Светлана Ужегова

Просто обалденный торт-пирог с яблоками!

Невероятно нежный, ароматный с сочной прослойкой из яблок и мягким песочным тестом. Готовится просто, ингредиенты все доступные и всегда всем нравится
Внешне порционные кусочки вам могут напомнить «Александровскую полоску» или школьное пирожное, как ещё называют, но по вкусу – это совершенно другое.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
• яйца - 3 шт.
• сахар - 200 г
• ванильный сахар - 8 г
• соль - щепотка
• сливочное масло - 200 г
• сметана - 2 ст.л.
• разрыхлитель - 10 г
• мука - 550-570 г
Начинка:
• яблоки - 1 кг (очищенных)
• сахар - 100 г
• корица молотая - 1 ч.л.
• грецкие орехи - 100 г
Глазурь:
• сахарная пудра - 10 ст.л.
• лимонный сок - 1,5 ст.

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ за 15 минут без загустителей  В большую кастрюлю или…

КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ за 15 минут без загустителей
 В большую кастрюлю или сковороду наливаем 2 ст.л. воды, чтобы не подгорела клубника.
 Пересыпаем всю клубнику в кастрюлю и провариваем её 5-8 минут.
Не забываем при этом периодически ягоду помешивать. За это время немного испариться влага, клубника станет мягче и выделит достаточное количество сока.
 Добавляем 1/3 ч.л. лимонной кислоты.
Она кладётся по желанию, но я добавляю её всегда – и вкус получается более сбалансированным, и цвет у варенья в итоге получается яркий и насыщенный, и варенье не засахаривается.
 Хорошо растворяем кислоту в варе