Людмила Дворяткина-СТАРОВОЙТОВА

Маринованные опята Сезон сбора опят в самом разгаре, по этому, предлагаем вашему вниманию проверенный рецепт маринованных опят. Ингредиенты: Небольшого размера опята. Для маринада на 1 литр воды: 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка 70% уксуса, лавровый лист, несколько бутонов гвоздики, 5 горошин черного перца, чеснок по вкусу. Приготовление: 1. Опята лучше брать небольшого размера, их нужно как следует перебрать, удалить мусор и помыть. 2. Отварить опята в подсоленной воде, пока они не опустятся на дно (тогда они будут полностью готовы). Всю пену которая образуется при варке, следует удалить. 3. Приготовить маринад. Для этого в воду добавить соль, сахар специи, уксус и чеснок.