Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Александр Кононенко

Последний визит: 28 сен

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Александр Кононенко

31 июл

Поделился темой

Инга на кухне

Нежный домашний сыр из молока, кефира и яиц — без лишних хлопот!

Сделала вечером — с утра уже можно намазывать на хлеб! А аромат...

Ингредиенты:
- Молоко — 1 л
- Кефир — 1 л
- Яйца — 6 шт
- Соль — 4 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелень — пучок (укроп, зелёный лук, кинза — по вкусу)
- Красный острый перец — ⅓ ч. л.
- Тмин — щепотка (по желанию)
Как готовим:
1. Нагреваем молочную смесь: в кастрюлю вливаем молоко и кефир. Ставим на огонь и греем, не доводя до кипения — градусов до 85–90. Ждём, пока смесь станет горячей и начнёт чуть "тянуться".
2. Вливаем яйца: пока нагревается — взбиваем яйца с солью. Постепенно, тонкой струйкой, вводим яйца в горячую смесь, непрерывно помешивая. Масса начнёт