Валентина Смирнова (Ганцевич)

ТОРТ «ЧЕРЕПАХА» — ТОТ САМЫЙ ИЗ ДЕТСТВА Этот торт всегда вызывает улыбку

Мягкие бисквитные «лепёшки», нежный сметанный крем и шоколадная глазурь сверху. Готовится просто, выглядит эффектно, а съедается мгновенно. Ингредиенты Для теста: Яйца — 4 шт. Сахар — 200 г Мука — 200 г Какао — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Сметана 20–25% — 600–700 г Сахарная пудра — 150 г Ваниль — по вкусу Для глазури: Сливочное масло — 50 г Молоко — 3 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Какао — 2 ст. л. Приготовление Тесто Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут). Добавьте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой. На противень, застеленный пергаментом, выклад