Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Люда Гупанец (Арефанова)

Последний визит: 11 янв 2022

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Люда Гупанец (Арефанова)

3 июн 2021

Грядка

Если готовить огурцы без стерилизации и добавления уксуса, это поможет сократить время, затраченное на консервацию, и сохранить свежий вкус зеленцов. Закрутки по одной рецептуре можно держать только в холодном помещении, а другие проходят процесс ферментации, поэтому в особых условиях не нуждаются.

Бочковые зеленцы без стерилизации

На 4 литровых банки консервации без уксуса необходимо взять продукты в таком количестве:

2 кг корнишонов;

1 стакан соли;

2 л воды;

1 корень петрушки;

1 перчинка чили;

4 дубовых листка;

4 крупных чесночных зубца.

Зеленцы следует вымыть и замочить в холодной воде на час или полтора. Потом срезать кончики. Чеснок очистить от шелухи и нарезать пластинками. К