Леся Мироненко(Бондаренко)

Желейный торт из киви и сметаны Ингредиенты: Корж: Песочное печенье — 400 г Сливочное масло — 150 г I желе: Желе со вкусом киви — 2 упаковки Киви — 2 шт. Желатин — 25 г II желе: Сметана — 750 г Молоко — 500 мл Желатин — 35 г Сахар — 200 г Приготовление: 1. Печенье превратить в крошку. 2. Масло растопить, остудить и добавить к печенью. Замесить тесто. Оно получится достаточно рассыпчатым, но мокрым. 3. Форму для выпечки застелить пищевой пленкой. На дно выложить тесто и распределить его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставить в холодильник. 4. Пакетированное желе развести по инструкции, залить в емкость. Поставить застывать в холодильник. 5. Через некоторое время добавить нарезанное дольками киви. 6. Дополнительный желатин развести в горячей воде и добавить к сиропу с киви. Поставить вновь в холодильник. 7. Через 4 часа желе застынет. 8. Молоко довести почти до кипения и залить им желатин. Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть. 10. Сметану с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара. В процессе добавить ваниль. Во время приготовления нужно пробовать крем — он должен быть сладким, так как позже еще добавится пресное молоко. 11. Не выключая миксер, тонкой струйкой добавить молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны. 12. Эту смесь вылить осторожно в свободное место в форме и поставить в холодильник еще на 1 час. 13. Через 1 час осторожно снять бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг. Приятного аппетита!