Ирина Чемакина (Онегова)

Шиповник — одно из самых полезных растений, используемых в народной медицине. Его ягоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благоприятно влияют на организм. Отвар шиповника — это не только вкусный, но и полезный напиток, который помогает укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ и поддерживать работу сердца. Этот напиток особенно актуален в осенне-зимний период, когда организму не хватает витамина C и требуется дополнительная защита от простуд и вирусов. Его можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде, добавляя мед, лимон или другие натуральные ингредиенты. Приготовление отвара не требует специальных навыков, поэтому с ним справится даже новичок. Около 20 ккал на 100 мл без добавок. При добавлении меда или сахара калорийность увеличивается Как сохранить больше витамина C? Длительное кипячение разрушает аскорбиновую кислоту, поэтому лучше всего варить отвар не дольше 10 минут или заваривать ягоды в термосе. Как сделать напиток насыщеннее? Если

Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите целую тушку, маринад должен проникнуть глубже, поэтому для наилучшего результата мариновать ее лучше 8–12 часов. 2. Не маринуйте курицу слишком долго. Хотя маринование помогает улучшить вкус, слишком длительное нахождение мяса в маринаде может не лучшим образом повлиять на его текстуру — сделать его рыхлым. Куриное филе достаточно мариновать 30–60 минут, а вот бедра и голени лучше оставить минимум на 2–3 часа. Целую тушку рекомендуется мариновать 8–12 часов, чтобы мясо напиталось аромат