Екатерина Сироткина (Паникарова)

«За 15 лет я тренировал сотни людей. Самые упорные — ели по графику, ходили по 10 тыс шагов, отказывались от сладкого. Но жир на животе стоял мёртво. А потом мы убирали 1–2 “невинных” продукта — и вес шёл вниз за неделю. Рассказываю, что это.» Типичная история после 50: питание — почти идеальное, шаги есть, сладкое исключили. Но живот не уходит, вес стоит. И это сводит с ума. Почему? Потому что в рационе остаются продукты, которые организм воспринимает как сигнал «запасай». Они вроде бы «домашние» и «не вредные», но тормозят жиросжигание. Всё усугубляется тем, что после 45 лет обмен веществ замедляется на 5–10% каждое десятилетие. Это значит, что даже те продукты, которые раньше «проходили» без последствий, теперь откладываются на талии. В исследовании, опубликованном в журнале Obesity Reviews (2022), отмечено, что после 50 лет жировая ткань накапливается быстрее из-за снижения уровня половых гормонов и хронического воспаления низкой степени. Эти изменения делают жир на животе особенно