Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 15 ноя 2023
Фильтр
Тюря — забытое старорусское блюдо
Сегодня тюрей обычно называют суп с накрошенным туда хлебом или молоко с хлебом, приготовленное для детей. В оригинале же тюря представляет из себя похлёбку из хлеба, лука и кваса.
Тюря — это старинное крестьянское блюдо, которое не требовало много времени и продуктов для приготовления, поэтому было довольно популярным среди простого люда. Вариации тюри были в разных регионах России разными. Чаще всего это были куски чёрного хлеба или сухари, размоченные в воде или квасе, с солью, луком, иногда приправленные растительным маслом. Иногда хлеб размачивали в молоке, в Костромской области — в щах. Иногда тюрю и вовсе делали только из хлеба и подсоленной вод
Сегодня тюрей обычно называют суп с накрошенным туда хлебом или молоко с хлебом, приготовленное для детей. В оригинале же тюря представляет из себя похлёбку из хлеба, лука и кваса.
Тюря — это старинное крестьянское блюдо, которое не требовало много времени и продуктов для приготовления, поэтому было довольно популярным среди простого люда. Вариации тюри были в разных регионах России разными. Чаще всего это были куски чёрного хлеба или сухари, размоченные в воде или квасе, с солью, луком, иногда приправленные растительным маслом. Иногда хлеб размачивали в молоке, в Костромской области — в щах. Иногда тюрю и вовсе делали только из хлеба и подсоленной вод
02:22
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
110
- Александр НецветаевВологда
- Юлия ОксенюкАрхангельск
- Марина Исмайыловас. Нюксеница (Нюксенский район)
- Нина Генаевас. Нюксеница (Нюксенский район)
47
- Объясняем.РФ875376 подписчиков
- PROSTO.net47663 подписчика
- Любимые актеры и звёзды эстрады : роли и судьбы90450 подписчиков
- Едим Дома с Юлией Высоцкой290352 подписчика