Скороварка, это прежде всего повышенная температура (и-за давления)

- Повышенная температура- это убийца тех оставшихся полезных элементов, которые не разложились при стоградусной варке. Таким образом, пища, приготовленная в скороварке, не обладает ни полезными, ни, порой, вкусовыми свойствами пищи, приготовленной  "обычным" способом.

-Скороварка применялась для ускорения процесса приготовления (в основном, чтобы сэкономить время хозяйки). С изобретением мультиварки процесс приготовления механизирован и пропадает необходимость пристального "стояния" у плиты во время приготовления пищи.

Из вышеизложенного делаю вывод о ненужности опции "скороварка" в мультиварке. Зачем переплачивать за ненужную опцию? Лучше прикупить мультиварку подороже)

На витамины разрушающее действует не столько температура, сколько длительность нагревания и присутствие кислорода.

Когда позже научились измерять содержание витаминов в продуктах, лабораторные исследования показали: да, при варке в герметичном сосуде под давлением витамины сохраняются значительно лучше.

Давление в скороварке поднимается за счет повышения температуры и кипения воды, которое создается из за плотно закрытой крышки  и отсутствия выхода пара.

Позвоните в телефон горячей линии:8-800-700-11-78

Вас проконсультируют, какая именно чаша Вам подойдет