Три неочевидных факта об эспрессо

Эспрессо – основа кофейной культуры. Собрали интересные эспрессо-факты:

1. Эспрессо не означает «быстро»
Название происходит от итальянского «esprimere» – «выражать, выжимать». Это отсылка к методу приготовления: вода под давлением «выжимает» вкус из кофе
2. Пенка – маркер качества
Плотная бархатистая пенка говорит о свежести кофейного зерна и правильной экстракции
3. Больше вкуса, чем кофеина
В стандартной порции эспрессо кофеина столько же, сколько в американо – 80 мг, однако напиток кажется крепче из-за интенсивности вкуса

Совет от бариста: для эспрессо лучше выбрать кофе средней обжарки - в нём тонко сбалансированы кислотность и горечь


Узнать больше о возможностях кофеварки Polaris PCM 1535E Adore Cappuccino можно на нашем сайте.

Какой из фактов об эспрессо вы не знали прежде? Поделитесь в комментариях.

#кофеварка #Polaris