Жарко, очень жарко. Рецепт для тех, у кого нет мороженицы

Если очень жарко, приготовьте такой сорбет. Мороженица конечно заметно облегчает жизнь, даже полуавтоматическая (для приготовления мороженого в такой нужно держать специальную чашу минимум сутки в морозилке, но как показывает опыт, обычно это занимает больше времени).

Рецепт очень простой:

1. Берем клубнику, сейчас полно свежей, а так можно использовать и замороженную (кстати, можно брать и другие ягоды). Если ягода свежая - чуть подмораживаем ее.

2. Из лимонов делаем стаканчики, полностью вычистив от мякоти.

3. Измельчаем подмороженную клубнику в блендере с лимонным соком и любым подсластителем. Консистенция сорбета будет зависеть от того, насколько замороженной была ягода. Если необходимо, поместите сорбет еще на пару часов в морозилку.

Совет! Если у вас вышел жидковатый сорбет и вы кладете его в морозилку, для однородной кремовой текстуры помешивайте его каждые полчаса в морозилке, а как сорбет почти полностью заморозится - идеально было бы еще раз пробить его блендером (если он у вас достаточно мощный). Это даст ту самую кремовую текстуру сорбета.

Кстати, знаете чем щербет отличается от сорбета? Пишите в комментариях

Ингредиенты: клубника 300гр, лимон 3шт, сок 1 лимона (из остального сока можно сделать, например, холодный чай или лимонад), подсластитель ( у меня 100гр сиропа топинамбура)

Папа на кухне

Всем привет, меня зовут Петрос - я кулинарный блогер. Готовлю для своей семьи все от десертов до супов. Люблю удивлять: могу приготовить пирог на сковородке и печенье в микроволновке. Экспериментирую с ингредиентами, в каждое блюдо вношу свою изюминку и всегда нахожу что-то новое: новые вкусы, сочетания и интересные рецепты из разных стран. 🍓Разные рецепты от выпечки до супов 🍋Интересные сочетания 🍇 Рецепты из разных регионов и стран 🍍Неожиданные решения в готовке Подписывайтесь, будем готовить вместе😉 Сотрудничество petros.kazakov@yandex.ru Мой сайт https://papanya.tilda.ws/

57K участников