Официальная группа
Папа на кухне
Кулинария и рецепты
Паста с запечённой свёклой и фетой
1 Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить на противень свёклу, лук и чеснок, полить оливковым маслом, посолить, накрыть фольгой и запекать 30-45 минут (зависит от духовки и от нарезки свеклы). Свекла должна быть готова на 3/4.
2 Добавить к овощам фету и запекать уже без фольги ещё 15–20 минут.
3 Отварить макароны до состояния аль денте (как указано на упаковке), слить воду.
4 Переложить запечённые свёклу, лук, чеснок и фету в блендер, добавить воду или сливки, пробить до однородного соуса.
5 Перелить соус в кастрюлю с пастой, прогревать на слабом огне до загустения до нужной консистенции.
7 Подавая, посыпать пасту крошкой феты (если оставили) и зелены
Шницель с картофельным салатом
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить!
1 Картофель (лучше брать среднего размера) промойте и варите в кипящей воде с добавлением уксуса и соли.
Уксус образует тонкую корочку на внешнем слое корнеплода, что не дает картофелю развариться. Далее, как факт, его легче чистить и нарезать (разваливаться он не будет).
2 Для заливки/соуса понадобится бульон, увариваем его: берем изначально в два раза больше бульона, увариваем в два раза - так вкуса будет больше, а также сам бульон будет гуще, именно это нам и нужно.
Лучше всего брать говяжий бульон, но подойдет также
Отличный вариант перекуса
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить!
1 Яйца сварите вкрутую. Очистите, выложите в глубокую миску, добавьте майонез и растолките вилкой
2 Мелко нарежьте все добавки
3 Смешайте в миске все, кроме хлеба и микро зелени для украшения
4 Выложите на хлеб намазку, посыпьте микро зеленью и закройте вторым ломтиком хлеба
Добавки вы можете выбирать сами: необязательно класть сельдерей и соленый огурец. Можно просто не класть, а можно заменить обычным огурцом. Зеленый лук можете заменить на другую зелень любую. Майонез можно полностью исключить, сделав сэндвич менее к
Легкий вариант хачапури в домашних условиях
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить!
1 Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром, оставить на 5 минут.
2 Перемешать, добавить яйцо, сухие ингредиенты, воду и растительное масло, вымесить тесто и оставить на час.
3 Разделить тесто на две части, раскатать.
4 Сыр натереть, часть отложить (чтобы сверху посыпать), добавить белок (желток отложить в сторону), а также соль, если сыр несолёный, перемешать и выложить по центру по раскатаным заготовкам, смять в кружок, перевернуть и расскатать.
5 Смазать желтком с молоком, посыпать оставшимся сыром и в
Сыр камамбер, запеченный с грушей и пеканом
1 Духовку разогреть до 180°С, небольшую жаропрочную форму подготовить, смазать тонким слоем масла при необходимости
2 Камамбер освободить от упаковки, при желании немного срезать верхнюю корочку крест-накрест или полностью, переложить в форму
3 Грушу очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками
4 Выложить грушу сверху сыра, посыпать орехами пекан, при желании добавить чуть меда или каплю бальзамического уксуса
6 Запекать 10–15 минут до мягкости сыра и легкого зарумянивания верха, подавать сразу, пока камамбер тянется
Ингредиенты: сыр камамбер круг 1шт, груша 1шт, орехи пекан 30–40гр, мед по желанию 1–2ч.л,
Начос супремос
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. https://ok.ru/group/70000000388382, чтобы не пропустить!
Фарш: мясо (у меня говядина) 400гр, смесь специй тако 3ст.л, соль 1/2ч.л, фасоль банка, бульон говяжий 200гр
Начос: готовые или запечь тортилью с маслом и специями тако
Сырный соус: молоко 200гр, сыр 300гр, масло сливочное 20гр, мука и крахмал по 1ст.л, вода для смешивания крахмала 20мл
Сальса: томат 200гр, лук и болгарский перец по 50гр, кинза 1/2 пучка, соль и сахар по 2/3ч.л, сок 1/2 лимона или лайма, растительное масло 1ст.л
Для подачи также перец халапеньо, сметана и авокадо размятый с солью и растительным маслом
Для тако специи
Фильтр
Закреплено
Карамельный тирамису из 5 ингредиентов
1 Для карамели ириску растапливаем со сливочным маслом и сливками. 2 Половину карамели оставляем для верхнего слоя, смешав со сливками дополнительно, остальное взбиваем с оставшимися сливками в плотный крем. 3 Печенье савоярди макаем в кофе и распределяем слой. Сверху крем. Снова печенье и снова крем. Заливаем карамелью. Карамель: сливочное масло 70гр, ириски 500гр, сливки 20% 200мл. Далее к половине оставшейся карамели добавляем 100мл сливок 20% еще. Крем - половина карамели и 400гр взбитых сливок Печенье савоярди 200гр, кофе 300мл (2 американо)00:31
Паста с запечённой свёклой и фетой
1 Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить на противень свёклу, лук и чеснок, полить оливковым маслом, посолить, накрыть фольгой и запекать 30-45 минут (зависит от духовки и от нарезки свеклы). Свекла должна быть готова на 3/4. 2 Добавить к овощам фету и запекать уже без фольги ещё 15–20 минут. 3 Отварить макароны до состояния аль денте (как указано на упаковке), слить воду. 4 Переложить запечённые свёклу, лук, чеснок и фету в блендер, добавить воду или сливки, пробить до однородного соуса. 5 Перелить соус в кастрюлю с пастой, прогревать на слабом огне до загустения до нужной консистенции. 7 Подавая, посыпать пасту крошкой феты (если оставили) и зелены00:27
Шницель с картофельным салатом
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Картофель (лучше брать среднего размера) промойте и варите в кипящей воде с добавлением уксуса и соли. Уксус образует тонкую корочку на внешнем слое корнеплода, что не дает картофелю развариться. Далее, как факт, его легче чистить и нарезать (разваливаться он не будет). 2 Для заливки/соуса понадобится бульон, увариваем его: берем изначально в два раза больше бульона, увариваем в два раза - так вкуса будет больше, а также сам бульон будет гуще, именно это нам и нужно. Лучше всего брать говяжий бульон, но подойдет также00:27
14 февраля: Не только шампанское и клубника
В России мы привыкли к ужинам при свечах и шоколадным наборам. А что едят (и дарят) в других странах? Спойлер: кое-где дарят свиней!Вот 3 необычные гастро-традиции мира:
Япония: Шоколадный матриархатЗдесь 14 февраля — день мужчин. Шоколад дарят только девушки!
Есть два вида сладостей:
• Giri-choco («шоколад долга») — дешевый шоколад для коллег и начальников.
• Honmei-choco(«шоколад с чувствами») — дорогой или самодельный для того самого единственного.
Парни «отдуваются» только через месяц, 14 марта (в Белый день).
Германия: Свинья — к любви
Если вам подарили пряник в форме хрюшки, не обижайтесь. В Германии свинья (Glücksschwein) — древний с
Секрет приготовления синабонов с карамелью
С каким вкусом еще приготовить «синабоны»?1 В тёплом молоке растворите дрожжи и добавьте 1 ст. л. сахара. Оставьте в тёплом месте на 10-15 минут.
2 В большой миске смешайте почти всю муку, оставшийся сахар и соль. Сделайте углубление в центре. Влейте туда подошедшую опару, добавьте яйца и начните замешивать тесто.
3 Когда тесто начнёт собираться, постепенно добавляйте размягчённое сливочное масло. Вымешивайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности около 10-15 минут. При необходимости добавляйте оставшуюся муку.
4 Тесто оставьте в тёплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в объёме вдвое.
5 Смешайте коричневый сахар, сливочное мас
00:47
Новая рамка от моей группы
Всем привет, у моей группы появилась новая клевая рамка;). Установить себе можно по ссылке: https://ok.ru/app/decoratephoto/?custom_args={"sectionId":"partners","frameId":"15141"}Отличный вариант перекуса
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Яйца сварите вкрутую. Очистите, выложите в глубокую миску, добавьте майонез и растолките вилкой 2 Мелко нарежьте все добавки 3 Смешайте в миске все, кроме хлеба и микро зелени для украшения 4 Выложите на хлеб намазку, посыпьте микро зеленью и закройте вторым ломтиком хлеба Добавки вы можете выбирать сами: необязательно класть сельдерей и соленый огурец. Можно просто не класть, а можно заменить обычным огурцом. Зеленый лук можете заменить на другую зелень любую. Майонез можно полностью исключить, сделав сэндвич менее к00:20
Легкий вариант хачапури в домашних условиях
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! 1 Дрожжи смешать с теплым молоком и сахаром, оставить на 5 минут. 2 Перемешать, добавить яйцо, сухие ингредиенты, воду и растительное масло, вымесить тесто и оставить на час. 3 Разделить тесто на две части, раскатать. 4 Сыр натереть, часть отложить (чтобы сверху посыпать), добавить белок (желток отложить в сторону), а также соль, если сыр несолёный, перемешать и выложить по центру по раскатаным заготовкам, смять в кружок, перевернуть и расскатать. 5 Смазать желтком с молоком, посыпать оставшимся сыром и в00:27
Сыр камамбер, запеченный с грушей и пеканом
1 Духовку разогреть до 180°С, небольшую жаропрочную форму подготовить, смазать тонким слоем масла при необходимости 2 Камамбер освободить от упаковки, при желании немного срезать верхнюю корочку крест-накрест или полностью, переложить в форму 3 Грушу очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками или небольшими кубиками 4 Выложить грушу сверху сыра, посыпать орехами пекан, при желании добавить чуть меда или каплю бальзамического уксуса 6 Запекать 10–15 минут до мягкости сыра и легкого зарумянивания верха, подавать сразу, пока камамбер тянется Ингредиенты: сыр камамбер круг 1шт, груша 1шт, орехи пекан 30–40гр, мед по желанию 1–2ч.л,00:15
Идеальный сырный соус
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: молоко 200гр, сыр 300гр, масло сливочное 20гр, мука и крахмал по 1ст.л, вода для смешивания крахмала 20мл00:14
Начос супремос
Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Фарш: мясо (у меня говядина) 400гр, смесь специй тако 3ст.л, соль 1/2ч.л, фасоль банка, бульон говяжий 200гр Начос: готовые или запечь тортилью с маслом и специями тако Сырный соус: молоко 200гр, сыр 300гр, масло сливочное 20гр, мука и крахмал по 1ст.л, вода для смешивания крахмала 20мл Сальса: томат 200гр, лук и болгарский перец по 50гр, кинза 1/2 пучка, соль и сахар по 2/3ч.л, сок 1/2 лимона или лайма, растительное масло 1ст.л Для подачи также перец халапеньо, сметана и авокадо размятый с солью и растительным маслом Для тако специи00:42
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Всем привет, меня зовут Петрос - я кулинарный блогер. Готовлю для своей семьи все от десертов до супов. Люблю удивлять: могу приготовить пирог на сковородке и печенье в микроволновке.
Экспериментирую с ингредиентами, в каждое блюдо вношу свою изюминку и всегда нахожу что-то новое: новые вкусы, сочетания и интересные рецепты из разных стран.
🍓Разные рецепты от выпечки до супов
🍋Интересные сочетания
🍇 Рецепты из разных регионов и стран
🍍Неожиданные решения в готовке
Подписывайтесь, будем готовить вместе😉
Сотрудничество petros.kazakov@yandex.ru
Мой сайт https://papanya.tilda.ws/
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов