Классическое творожное печенье «Гусиные лапки»

Классический вариант печенья, напоминающего по своей форме лапки известной домашней птицы, имеет в своем составе:
300 г творога;
такое же количество муки;
250 г сливочного масла;
1 яйцо;
5 г соды;
примерно, 220 г сахара.
Готовится десерт без особых изысков:
Протертый через мелкоячеистое сито кисломолочный ингредиент миксером взбить с мягким маслом. Затем вмешать яйцо, соду и муку. Поскольку влажность творога может отличаться, то и последнего ингредиента, возможно, придется взять чуть больше или меньше.
Полученная масса должна иметь мягкую и немного липнущую к рукам консистенцию. Поэтому ее следует отправить на полчаса в холодильник и работать с нею по истечении этого времени, отрезая небольшие куски, чтобы в тепле она снова не стала липкой.
Небольшой кусок охладившегося теста скалкой превратить в лепешку 3 – 5 мм толщиной и вырезать из нее тонкостенным стаканом кружки.
В плоское блюдо насыпать небольшим слоем сахар.
Заготовку из творожного теста обвалять в нем с одной стороны, затем сложить вдвое сладкими крупинками внутрь. Повторить эту процедуру еще раз и снова один бочок будущего печенья обвалять в сахаре.
Уложить сформированные заготовки на лист для выпечки сахарной стороной вверх и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт