ЧИЗКЕЙК-ПИРОГ С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ (без выпечки)

Ингредиенты:
1,5 стакана - измельченного печенья
4 ст. л. - сливочного масла, мягкого
300 гр. - сливочного сыра
200 гр.- белый шоколад, расплавленного
3/4 стакана - сахарной пудры
200 гр. - взбитых сливок
300 гр.- свежей малины
Приготовление:
1.Смешать измельченную крошку печенья и мягкое сливочное масло. Выложить получившуюся массу в форму для пирога, выровняв ее по всей поверхности, при помощи стакана или руками.
2.Поставить в разогретую до 180*С духовку на 10 минут. Достать и полностью остудить.
3.Распределить 2 ст л. растопленного белого шоколада в нижней части подготовленного охлажденного коржа.
4.Выложить 1/4 стакана свежей малиной и посыпать сверху.
5.Отложите 2-3 столовые ложки растопленного белого шоколада для украшения сверху.
6.В большой миске взбить оставшийся растопленный белый шоколад с сливочным сыром до однородной массы. 7.Добавить сахарную пудру и взбивать до однородной массы.
8.Добавить взбитые сливки и взбить смесь, до воздушной и пышной, очищая стенки по мере необходимости.
9.Вылить заполнение сверху на корж, выровнять верхнюю часть ножом или шпателем. Выложить сверху свежую малину по всей поверхности.
10.Поместить оставшийся белый шоколад в прочный пакет, срезать уголок и полить сверху на ягоды расплавленным шоколадом.
11.Охладить около 1 часа перед подачей.
Приятного аппетита!
#рецепт