30-слойный блинный торт с маскарпоне

ИНГРЕДИЕНТЫ:
для блинов:
кефир 750 мл
молоко 450 мл
кукурузный крахмал 360 г
мука 150 г
сахар 100 г
яйца 6 шт.
ванильный экстракт 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
масло растительное
для крема:
сливки для взбивания 250 г
сыр маскарпоне 250 г
для ганаша:
молоко сгущенное 1 банка
шоколад 150 г
сливки жирные 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сделать блины: взбить в кухонном комбайне яйца с солью и сахаром. Добавить ваниль, жидкие продукты, потом сухие. Взбивать минуты две до однородной жидкой смеси. Пожарить блины на горячей сковороде. Остудить.
2 Приготовить крем: взбить сливки, добавить маскарпоне, хорошенько размешать. Сделать ганаш: довести до кипения сливки, залить ими измельченный шоколад. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.
3 Собрать тортик: взять блинчик, намазать кремом, накрыть вторым блином, намазать сгущенным молоком и так дальше: крем, сгущенное молоко, ганаш, сгущенное молоко до верхнего слоя. Покрыть верхний слой кремом, посыпать стружкой шоколада. Отправить 30-слойный блинный торт в холодильник часа на четыре для пропитки.
Приятного аппетита!!!