В сентябре перец самый мясистый и сладкий — закрываю его с чесноком и зеленью на зиму.

Есть заготовки, которые зимой открываешь и потом несколько дней переставляешь банку с места на место в холодильнике. С этим перцем обычно иначе — поставил на стол, и к концу ужина банка пустая.
Перец получается ароматным, кисло-сладким, с чесночком и зеленью. Главное — не переварить его, тогда кусочки сохранят приятную плотность.
На 3 кг сладкого перца понадобится:
• 3 кг мясистого болгарского перца
• ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...