Кефир 700 мл Мука 1050-1100 гр + Масло растит 30 мл Соль 1 ч.л Сода 1 я.л с горкой. Добавить, когда смешаете все ингредиенты. Пояснение, почему именно так. Сода очень быстро гасится в кислой среде. Соду не добавляют в кефир , потому что, весь процесс образования углекислого газа произойдёт в кефире и закончится. Для того что бы тесто стало пышным, пористым, соду вводят в конце. Процесс образования пузырьков будет проходить в тесте. Приятного аппетита!