Домашнее вкуснее

Ароматный, рассыпчатый, сочный плов! К плову можно подать овощной салат, или крупно нарезанные помидоры с луком. Ингредиенты: 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины)1 кг риса (в идеале сорта девзира)600 г моркови500 г лука1 ст.л. зиры1 ст.л. барбариса½ ст.л. куркумы1 головка чеснокакрасный молотый перецчерный молотый перецсольрастительное масло ГОТОВИМ: Лук нарезать соломкой.Мясо нарезать небольшими кусочками.Морковь нарезать брусочками.В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.Добавить мясо, обжарить.Добавить морковь, тушить 5–7 минут (крышкой не накрывать.)Добавить зиру, барбарис, куркуму, посолить, поперчить, перемешать.Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.Накрыть крышкой, тушить 35–40 минут, на среднем огне.Рис промыть 5–6 раз, в холодной воде.Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см.Немного посолить.Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара.Готовить под крышкой до готовности (около 20–25 минут).Затем все перемешать и подавать к столу.Приятного аппетита!

Точно!

OЧЕНЬ ВКУСHЫЙ ТОPТИК "ЧЕPHЫЙ ПРИHЦ" Пpoстейший pецептик! ИHГРЕДИЕHТЫ: Для теcта: ● 1 яйцo, ● 1 стакaн cаxaрa, ● 2-3 чайные ложки кaкao, ● 1 стaкaн кефиpa, ● 1 чaйнaя лoжка cоды, ● 1 cтакaн мyки. Для кpемa: ● 200 г. мacлa, ● 0,5 cтаканa caхaрa, ● 250 г. сметaны. ПРИГОТOВЛЕНИЕ: Яйцo взбить c caхapoм до гycтой пены, дoбaвить кефир, coду и еще pаз взбить. Зaтем дoбaвить мyкy, тесто дoлжно быть пoxоже на гycтyю cметaну. Вылить в cмaзанную жиpом выcoкyю фopмy и печь при температypе 180°C. Проверить гoтовнocть спичкoй - воткнyть cпичкy в пиpог, если она выйдет cыpoвaтaя, пирог дoпечь. Bытaщить из фоpмы и oстyдить нa pешетке, зaтем pзрезaть тopт на 2 кoржa, смaзaть кpемoм, cвеpхy yкpаcить opеxами, шoкoладoм.Пригoтовление кpема: маcлo растереть c cаxаpoм, добaвить cметaнy и вcе взбить.

Мoщнейший биocтимyлятop пo pецепту Филaтoвa. Aлoэ этo чyдo-раcтение, пpoвереннoе векaми. Еcли в дoме pacтет cтолетник, лyчшегo лекapя и пpидумaть невoзмoжнo. Oно облaдaет мнoгими фyнкциями: oбезбoливающей, антимикробнoй, пpoтивoвocпaлительнoй, функцией мощногo иммyнoмoдyлятopa (cтимyляторa), пpoтивooпyхoлевoгo сpедcтва, aнтиoксидaнтa. Онo cпocoбнo знaчительнo yменьшить численнoсть бaктерий в пoмещении: 2-3 взpocлыx кyстa или 7-8 мoлoдыx yлучшaют качеcтвo вoздyxa в 20-метpoвой жилoй кoмнaте минимум в 2 разa. Koгда в дoме бoльнoй, вы мoжете усилить oздopoвительный эффект, pacпыляя хoлoдный экстракт aлoэ. Для этoгo 2-3 листa измельчают, зaливают водoй (не кипяткoм!), нacтaивают не менее пoлучacа и этим нaстoем yвлaжняют вoздyх в кoмнате любым cпocoбoм: пpи пoмoщи pacпылителя, пoвеcив нa батapею ткань, пpoпитанную нacтoем и т.п. Bнимaние! Для лечебных целей иcпoльзyют нижние лиcтья aлoэ, снимaя их co ствoлa тoлькo легким пoвopoтoм слевa направo. Сoк aлoэ иcпoльзyют в качеcтве биocтимyлятopа шиpoкoго спектрa действия. Для егo пpигoтoвления надo иметь не oдин, a неcкoлькo кycтoв этoгo pacтения, чтoбы “oщипывaние” лиcтьев пpoшлo наименее трaвмaтичнo для pаcтения. Pецепт экстpaктa aлoэ пo метoдy aкaдемикa Филaтoвa. * 500 гpамм свежиx лиcтьев алoэ (снятыx пoвopoтoм, не пoвpеждaя cтвoл pacтения) зaвopaчивают в плoтную чеpнyю бумaгy или фoльгy тaким oбpaзoм, чтoбы свет не пpoникaл внyтрь. * Hи мыть, ни резaть лиcтья не нaдo. * Этoт свертoк пoмещaют в xoлoдильник и деpжaт 2 недели пpи темпеpaтypе +3 - +5 гpaд. * Зaтем вынимaют, cpезают бpитвoй кoлючки, прoмывают и быcтрo пpoкрyчивaют в мяcoрyбке. * Полyченнyю маccy смешивaют с 500 гpaммoв xopoшего медa и 0,5 л винa "Kагoр" (еcли мед твердый, егo пpедвaрительнo рaзмягчают, пoстaвив бaнкy в гopячyю вoдy). * Bсе xopoшo пеpемешивают и хpaнят в плoтнo зaкpытых cтеклянныx банкax в xолoдильнике. Пpинимать yтpoм, натощак, пo 1 ст. лoжке, запивaя теплoй вoдoй. B зимнее вpемя этo рекoмендyетcя делaть всем, незaвиcимо oт вoзpастa и cocтoяния здopoвья. Этот пpепapaт пoмoгaет при бoлезнях пищевaрительнoй cистемы и oргaнoв дыxaния, улyчшает зpение и пpoсто пoддеpживaет ocлабленный opганизм.

Самый осенний пирог «Цитрусовый» Самый нежный, самый ароматный, ему можно оды петь, а лучше приготовить и с чайком🥹 Форма 24 см Ингредиенты для песочного теста, которое не мокнет и всегда получается: 2 яйца 70 гр сахара + щепотка соли 100 гр сливочного масла 260 гр муки + 10 гр разрыхлителя Для начинки: 2 лимона 2 апельсина 150 гр сахара 50 гр крахмала 1. Очишаем лимоны и Апельсины. Режем на средние кусочки. 2. Измельчаем цитрусовые в блендере, затем ставим на огонь и добавляем сахар. 3. На сильном огне доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем убавляем огонь на небольшой и добавляем крахмал. Лучше через сито. Постоянно помешивая томим до загущения пару минут. Затем добавляем цедру 1 лимона, перемешиваем и оставляем остывать. 1. Яйца слегка взбиваем с сахаром до посветления массы обычным венчиком 2. Добавляем остывшее растопленное сливочное масло. 3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеивая через сито вводим в тесто. 4. Убираем тесто в пакет и в холодильник на 30-40 минут отдохнуть 5. Когда тесто отдохнуло, отрезаем от тесто 1/3 часть и убираем в пакет и в морозилку 6. Включаем заранее духовку на 180 градусов 7. 2/3 теста распределяем по форме. 9. Выкладываем на тесто начинку, а сверху на крупной терке натираем тесто из морозилки 10. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Пробуй и делись результатом ☺️

И снова про лопух... Каждый полагает, что хорошо знает растение лопух. Могу возразить. Лопух дйствительно распространен повсеместно, но о его лечебных свойствах известно мало. Точнее, известно много, но используется он, к сожалению, мало. Лопух — растение пищевое и по многим свойствам опережает многие овощные культуры, но к столу его не подают... Сегодня разговор пойдет о лечебных свойствах сока растения. Его готовят отдельно из корня и из листьев. Получается прекрасное лекарство. Сок лопуха оказывает желчегонное, мочегонное, антибактериальное, потогонное, противовоспалительное и противоревматоидное действие, улучшает выработку ферментов, отвечающих за переработку и усвоение белка, улучшает обмен веществ, повышает содержание гликогена в печени, действует противоаллергически, препятствует образованию и росту кист. Вот несколько рецептов с его применением. 1. Гепатиты различного происхождения, холециститы. Принимать сок лопуха по 1 ст.л. 3-5 раз в день за 20-30 минут до еды в течение месяца. После месячного перерыва повторить курс. Провести 3-5 таких курсов. Можно смешать поровну сок лопуха, репяшка, мяты и зверобоя и пить по 2 ч.л. 3-4 раза в день до еды. Курс — 1,5-2 месяца. В тяжелых случаях с этой композицией соков принимать печеночный сбор. 2. Цирроз печени. Использовать для лечения настой из травяного сбора от цирроза печени и микстуру соков циррозную, состоящую из смеси взятых поровну соков лопуха, моркови, донника, крапивы, тысячелистника и овса. В стакан настоя влить 1-2 ст.л. циррозной микстуры и выпить за день в 3-4 приема до еды. Также принимать 2-3 раза в день перед едой по 1 ч.л. смеси цветочной и сосновой пыльцы. Курс лечения 1,5-2 месяца. Провести 4-6 курсов. 3. Ожирение. Если это связано со снижением функции щитовидной железы, примените такой рецепт. Смешать 2 части сока лопуха, 1 часть сока грейпфрута, 2 части сока овса и 1 часть сока дурнишника. 1 ст.л. этой микстуры разводить в 100 мл воды и пить за час до еды. Ожирение со склонностью к запорам лечится смесью соков лопуха (3 части), жостера (1 часть), черной бузины (2 части) и полыни (0,5 частей). 1 ст.л. микстуры разводят в 150 мл воды. Одну порцию выпивают утром натощак за час до еды, а вторую — на ночь перед сном. Курс лечения — месяц. 4. Гастрит и язвенная болезнь. Смешать по 2 части соков лопуха и зверобоя, а также по 1 части соков мяты, картофеля, моркови и капусты. Принимать по 2 ст.л. смеси в теплом виде 4-5 раз в день в течение месяца. Рекомендую при гастрите с повышенной кислотностью заваривать и пить еще и сбор трав. Смешать 2 части корня аира, 1 часть мяты, 2 части фенхеля, 2 части семян льна и 1 часть золототысячника. 1 ст.л. измельченного сбора заварить 1,5 стаканами воды, проварить 5 минут и час настоять. Выпить за день. Курс лечения — месяц. При язвенной болезни вместе со смесью соков принимать также отвар трав. Смешать 2,5 части зверобоя, 1 часть семян льна, 1 часть мяты, 1,5 части пустырника, 1 часть ромашки, 1,5 части цвета календулы и 1 часть тмина. 1,5 ст.л. измельченного сырья залить 400 мл воды, довести до кипения, прокипятить 5 минут и настоять час. Процедить и пить по 100 мл 3 раза в день за 20-30 минут до еды вместе с указанной выше микстурой соков. 5. Простудные заболевания.Принимать ежедневно 4-6 раз в день в течение 3-5 дней по 3 ст.л. (50 г) сока лопуха с медом. На улицу не выходить. Лучший эффект оказывает прием в тех же дозах смеси сока лопуха с соками черной бузины, подорожника и череды, взятых в одинаковой пропорции. 6. Сахарный диабет. В течение 1,5 месяцев ежедневно 3-4 раза в день пить перед едой по 1 ст.л. сока лопуха. После двухнедельного перерыва повторить курс. И так каждый раз при повышении уровня сахара в крови. Помогает нормализовать сахар при диабете и микстура соков диабетическая. Смешать в равных пропорциях соки лопуха, галеги, одуванчика, крапивы и грецкого ореха. Пить по 1 ст.л. 3-4 раза в день за час до еды. Прием может быть длительным. Особенно полезно принимать соковую микстуру при скрытом диабете и преддиабете. 7. Мочекаменная болезнь. Принимать сок лопуха по 1 ст.л. 3-4 раза в день до еды. Можно пить соответствующий настой лекарственных растений. При оксалатных камнях смешать по 1 части тысячелистника, укропа и грыжника, по 2 части репяшка, вероники и кукурузных рылец, а также 3 части спорыша. 1 ст.л. смеси залить 0,5 л воды, довести до кипения и варить 5 минут. Настоять 1 час, процедить, добавить 3-4 ст.л. сока лопуха и можно пить по 1 ст.л. 3-4 раза в день до еды. При уратных камнях используют смесь из цвета черной бузины, фенхеля, семян дикой моркови, донника, зверобоя и дурнишника, взятых поровну. Приготовление и применение, как в предыдущем рецепте. 8. Подагра. Смешайте поровну соки лопуха, ряски и цикория. Принимайте по 1-2 ст.л. смеси 2-3 раза в день до еды в течение месяца. Если нет всех соков, можно в той же дозе пить один сок лопуха. Курс лечения проводить 2-3 раза в год. 9. Помогает сок лопуха также при экземе, нейродермите, фурункулезе, угревой сыпи и зуде кожи. Принимать его по 2 ст.л. 3-4 раза в день до еды в течение 1-1,5 месяцев. 9. Эффективен сок лопуха в лечении женского бесплодия, при задержке месячных и при мастопатии. Принимать его по 1-2 ст.л. 3 раза в день до еды в течение 1,5-2 месяцев. При мастопатии, кроме этого, на больную грудь накладывать на ночь лист лопуха. 10. При выпадении волос наносят сок лопуха на лысеющие участки раз в день в течение нескольких месяцев. Дополнительно 2-3 раза в день принимают по 1 ст.л. сока внутрь. 11. Для лечения трофических язв, экземы, рака кожи применяют аппликации из салфеток, пропитанных соком лопуха. 12. Хорошо лечит лопух больные суставы. На воспаленные ткани накладывают на ночь измельченный лист лопуха, покрывают его целым листом и прибинтовывают. Получается растительный компресс. Регулярное его применение значительно облегчает страдания больного. При этом нельзя забывать основное правило траволечения: одна трава действует слабее двух или нескольких. Правильнее будет сочетать наружное лечение с приемом трав и настоек внутрь. 13. В последние годы получены обнадеживающие результаты лечения соком лопуха кист почек и печени. Принимают его по 1 ст.л. 2-3 раза в день в течение нескольких месяцев. 14. Сок лопуха — одно из эффективнейших средств лечения аллергии и ее проявлений. Поэтому, прежде чем переходить к приему мощных антиаллергических медикаментов, полечитесь хотя бы месяц-полтора соком лопуха, принимая его по 1 ст.л. 3 раза в день до еды. Ваше состояние улучшится. 15. Прием сока лопуха, наряду с соками овса, подорожника, софоры, рекомендован и в лечении онкозаболеваний. Он способствует предотвращению метастазирования опухолей и продлению жизни онкобольного. Лечитесь лопухом, он вреда не принесет, так как противопоказаний у него нет. И будьте здоровы!

Шум в гoлoвe ушёл, a дaвлeниe пpишлo в нopму… a eщё мoчeвoй пузыpь и пoчки вылeчилa бeз тaблeтoк!

Я его нашла!!! (рецепт домашнего тортика родом из детства "Медовые шарики") Вы даже не представляете, как я долго искала этот рецепт!!! Все он мне не попадался! Мама его часто пекла в нашем детстве, а сейчас говорит: "Да я совсем не помню как его готовить!" Вспомнила только, что это был рецепт по типу медовика. Но все помнили, что это очень вкусный домашний тортик из шариков. А кто любит медовик, но не любит возиться с коржами, этот торт просто находка! Тесто: 4 ст. л. мёда 200гр сахара (1 стакан) 1 ч. л. соды 2 яйца 3 ч. л. сливочного масла Мука - сколько возьмёт (вот тут я бы поспорила с автором, сколько возьмет, на мой взгляд многовато), у меня получилось где-то 3 стакана Завариваю как для медовика на водяной бане тесто: растапливаю мед+ сахар + масло. Когда сахар растворится, то добавляю 1 ч. л. соды, масса побелеет и увеличится в размерах, держу еще пару минут на водяной бане. Кстати, для водяной бани я теперь не мучаюсь с чашками, мисками (как вспомню, так вздрогну ), а купила себе кастрюльку-молоковарку (двойные стенки, между которыми заливается водичка в специальный носик) - теперь водяная баня для меня - это раз плюнуть! Теперь снимаю с огня и добавляю 2 яйца (взбивать их заранее не нужно), потом муки, вот тут и засада с рецептом. Если положить муки, сколько возьмет тесто (как написано), то тесто получается очень крутое и шарики в итоге будут очень твердыми после выпечки, а если мало муки, то тесто теряет форму (расплывается) после выкладывания шариков на противень. Поэтому положила 3 стакана (потом подумаю, как бы еще поменьше положить). Крутое тесто, но не очень плотное. Может быть тесто надо было охладить в холодильнике, а не просто при комнатной температуре? В общем, как замесили тесто, остудили и ощипываем от него кусочки, катаем колобков размером не больше фундука (пишу еще и для себя, чтобы не забыть!), можно и еще меньше (будет вкуснее). Я выкладывала их на пергаментную бумагу, не смазывая маслом. Выкладывать надо редко, потому что колобочки увеличиваются в размерах раза в 3-4. Духовку разогреть заранее до 200град, для выпекания хватит минут 5-10, главное не пережарить. Колобочки не должны стать коричневыми, только заметно вырасти и зарумяниться. Пока они пекутся можно заняться кремом. Я взяла обычный заварной крем на молоке. Но можно любой другой крем, подходящий для медовика и который Вы больше любите. Состав: 2 стакана молока 1 стакан сахара 2 яйца пакетик ванильного сахара 3 ст. л. муки 2 ст. л. крахмала 70 гр сливочного масла (заранее достать из холодильника, чтобы размягчилось) Опять же на водяной бане подогреваю молоко, размешиваю в нем сахар, яйца, ванильный сахар, муку и крахмал (можно вместо крахмала еще муки положить). Помешивать до загустения. Как загустело, снимаю с огня и остужаю до комнатной температуры и блендером вбиваю мягкое сливочное масло в крем. Теперь можно в большую чашку засыпать наши шарики и заливать их кремом, хорошо все перемешать. Чур, шарики не ломать и сильно не мучить. Сейчас надо выкладывать шарики в какую-нибудь посудину для придания формы нашему торту. Я взяла среднюю кастрюлю, застелила ее всю внутри пищевой пленкой и выкладывала аккуратно шарики, так чтобы по возможности не оставалось между ними много пустого места, прям как тетрис. Пленка поможет завтра (если дождется до завтра) вытащить наш тортик аккуратно из этой самой кастрюли. Лучше поставить кастрюлю с тортом в холодильник для пропитки часов на 12. Тортик пропитался, вытряхиваем его из кастрюльки, убираем пленку и смазываем верх шоколадом, можно обсыпать чем-нибудь, я ничем не обсыпала, просто полила шоколадом. Да еще и поливала только после того, как один житель попросил ему дать кусочек без шоколада, поэтому торт успела сфотать только в таком виде, слегка надкусанном. И да, 12 часов у меня торт не стоял, просто не выдержали все те, кто ходил вокруг балконной двери кругами и внимательно присматривали за ним. И о чудо, моим привередам тортик понравился! Ура!

8 лекарств, которые нужно всегда носить с собой 1. Универсальное средство – парацетамол. Это самое популярное лекарственное средство в мире. На его основе выпущено несколько десятков лекарств (Панадол, Эффералган). Парацетамол оказывает обезболивающий эффект (головная и зубная боль), жаропонижающий и незначительный противовоспалительный. В определенных дозировках считается безопасным для детей. Нельзя принимать людям с больной печенью. Ибупрофен обладает лучшим обезболивающим эффектом, однако признается ВОЗ в качестве средства второго порядка для лечения жара у детей и взрослых. На первом – все-таки парацетамол, так как он более эффективен. 2. Диарея – лоперамид. По эффективности не уступает Имодиуму, зато в несколько раз дешевле. Примите 4 мг лоперамида при острой диарее, затем по 2 мг после каждого бесформенного стула. При хронической диарее детям старше 5 лет лоперамид назначают в суточной дозе 2 мг. 3. Аллергия – диазолин. Действует не хуже популярного Эриуса. Является одним из старейших антигистаминных препаратов. Оказывает противоаллергическое, противоотечное действие, снимает боли в животе и зуд. Противопоказаний почти нет. Диазолин детский выпускается в виде драже с количеством действующего вещества 0,05 г. 4. Успокоительное – валерьянка. Старая добрая валерьянка дает стабильный седативный эффект. Впрочем, он приходит не очень быстро. Некоторые клинические исследования указывают на то, что эффект валерьянки не превышает плацебо. Детям до 12 лет валерьянка противопоказана. 5. Боли в сердце – нитроглицерин. Не только является мощным взрывчатым средством, но и успокаивает сердечную боль. Расширяет сосуды и улучшает кровоток. Таблетка нитроглицерина быстро купирует приступ стенокардии. Однако есть одно «но»: это лекарство является причиной головных болей. 6. Повышенное давление – папазол. Основными показаниями к применению папазола являются гипертоническая болезнь и стенокардия. Папазол принимают внутрь по 1 таблетке 2-3 раза в день. Детям до 12 лет не давать. 7. Отравление – активированный уголь. Самый популярный в мире сорбент. Адсорбирует яды и токсины из желудочно-кишечного тракта до их всасывания. Эффективен при лекарственных отравлениях. Проблема активированного угля в том, что с собой нужно носить две пачки таблеток, потому что надо принимать из расчета 1 таблетка на 10 кг. Его можно заменить на более дорогой и более компактный Фильтрум. 8. Спазмолитик – дротаверин. Какой такой дротаверин? Да это же старая но-шпа, только без накруток! Примите 1-2 таблетки, если у вас сильные спазмы в животе. Для детей в возрасте до 6 лет разовая доза составляет 10-20 мг внутрь, максимальная суточная – 120 мг. Аптечка составлялась для здоровых людей, которые не страдают серьезными хроническими заболеваниями, требующими регулярного приема специфических лекарств. Если у вас есть такой недуг, составляйте список с учетом индивидуальных особенностей.