Ягоды: что в них замечательного?

Всем привет!

1. Низкая гликемическая нагрузка - в ягодах меньше сахара, чем в большинстве фруктов.
2. Высокие концентрации витаминов и антиоксидантов.
3. Подтвержденные исследованиями положительные эффекты: защита мозга и нервной системы, поддержка сердца и сосудов, зрения, печени, почек, обменных процессов.
4. Низкая калорийность, обеспечение долгой сытости и высокого уровня энергии.
5. Отличная переносимость заморозки.
6. Эстетика.
7. Самый существенный плюс в том, что их можно выращивать самостоятельно или закупать в сезон и есть потом весь оставшийся год.
8. Беспроигрышный и самый полезный из возможных десерт.

Некоторые нюансы употребления ягод:

• Идеальный способ хранения - заморозка.
• Лучшие варианты применения - все холодное: перекусы, десерты, муссы, коктейли, суфле и т.д.
• Запекание в духовке - это долгий процесс, он заберет приличную часть витаминов, поэтому, если обрабатываете термически, то очень быстро.
• Полезно добавлять молодые листочки ягод в чай - например, смородина, малина, вишня.
• Надо искать "свои" - часто бывают аллергенами или вызывают вопросы у чувствительной поджелудочной железы.
• Норма употребления ягод 100-200 г в день. Превышать не стоит.