6 полезных горячих напитков, которые стоит попробовать в холодное время года

Всем привет!

Очень часто мне задают вопрос - как сочетать воду и напитки, как достичь баланса между пользой и вкусом?

Напитки несомненно приносят удовольствие и могут в некоторых случаях даже заменить еду.
В любом случае хотя бы литр чистой воды в день надо выпивать. Чтобы не забывать об этом, есть один лайфхак: держите под рукой бутылку и делайте пару-тройку глотков каждый час.
Когда вода у вас на виду, выпить дневную норму будет совершенно несложно.

Иногда хочется не только утолить жажду, но и согреться, взбодриться, расслабиться. Существуют такие напитки, которые, вдобавок к приятному вкусу, неплохо поддерживают здоровье.

Сегодня хочу рассказать вам о своем выборе.

1. Горячий шоколад или какао.

Как мне кажется, это напиток номер один для тех, кто просто любит жизнь.

Если вам сложно перестать есть шоколадки, начните их "пить". Вот такой простой совет. Меньше употребите не только сахара, но и кофеина.

Лучшее согревающее, легкое, вкусное и балансирующее нервную систему средство порадовать себя.

Горячий шоколад содержит триптофан и магний, которые улучшают настроение и повышают стрессоустойчивость.

А еще для него свойственны такие крутые бонусные эффекты, как снижение давления, улучшение чувствительности к инсулину и даже нормализация липидного профиля.

Теобромин - алкалоид, содержащийся в напитке, действует как легкий стимулятор, но он работает значительно мягче и бережнее, чем кофеин.

А что же с кофеином в какао?

В шоколадных плитках концентрация кофеина значительно выше, чем в напитке, поэтому большинству людей не стоит опасаться пить какао вечером.

Исключение - особо чувствительные товарищи.

Кто отказался от коровьего молока, обратите внимание на кокосовое, овсяное или миндальное. Они гармонично сочетаются с шоколадом. Особенно кокосовое.

Я готовлю такой напиток в капучинаторе: 1-2 чайных ложки хорошего вкусного какао, 100 мл растительного молока, немного пряностей.

Пока все это взбивается и смешивается, параллельно идет подогрев. Дальше разбавляю получившийся напиток горячей водой - и наслаждаюсь.

Можно какао заменить поздний ужин. Если хочется согреться в холодную погоду перед сном, то какао - это прекрасное решение.

2. Матча.

Концентрированный порошкообразный зеленый чай с очень древней историей.

Вкус у матчи очень яркий, сильный, слегка "травянистый"

Производят матчу из листьев чайного растения Camellia Sinensis.

Выращивают данную культуру особым способом, в тени, чтобы повысить уровень хлорофилла. После сбора листья подвергаются обработке паром, сушке и измельчению.

Сила этого напитка - в насыщенности катехинами, антиоксидантными соединениями.

В частности, очень важен для сохранения молодости и здоровья галлат эпигаллокатехина - мощный растительный полифенол.

Чай матча полезен для сердца, сосудов, обменных процессов и даже помогает терять вес.

Он не возбуждает так, как кофе, хотя и содержит небольшое количество кофеина. Но кофеин сбалансирован теанином - "регулирующей" расслабление и возбуждение аминокислотой.

Когда меня спрашивают о том, полезны ли кофеин и гуарана как энергетики, я предлагаю посмотреть в сторону теанина и таурина.

Обожаю эти аминокислоты. Вот где хорошая энергия - мягкая, ровная, сильная, без скачков, вмешательства в сон и лишнего кортизола.

Матчу себе готовлю так же, как и какао - взбиваю с миндальным молоком, пью горячей.

3. Иван-чай.

Этот напиток хорош тем, что приготовлен чаще всего из ферментированного листа кипрея.

Способствует снижению уровня воспаления, положительно влияет на состояние кишечника и пищеварительный процесс в целом , богат минералами, не содержит кофеина, помогает обмену веществ, имеет легкий мочегонный и желчегонный эффект.

По вкусу он похож на некоторые сорта черного чая. Мне очень нравится.
Можно пить на ночь - приятный вариант и прекрасный насыщенный вкус.

4. Гречишный "чай".

Гречишный чай - это семена татарской гречихи.

Стал для меня, как для большой любительницы горячих напитков, приятным открытием.

Подкупает нежнейшим вкусом и ароматом овсяного печенья.

Никакого кофеина.

Хороший микроэлементный состав и антиоксидантные свойства.

Можно пить как утром, так и вечером.

Легко заваривать - одной чайной ложечки зерен достаточно на целый чайник.

Меня приятно удивляет, что зерна даже после набухания сохраняют свой аромат и дают плотный настой медового цвета. Поэтому можно заваривать 2-3 раза.

5. Зеленый чай.

Традиционный зеленый чай мне тоже очень нравится. Я его пью ближе к концу дня, потому что мне он мешает концентрироваться, расслабляет - если настоящий.

Количество кофеина, содержащееся в зеленом чае, мой организм не считает серьезным.

Как источник катехинов, полезен, как и матча.

Но выбирать нужно очень тщательно. Я люблю сенча и улун. У кого есть координаты хороших производителей, поделитесь, пожалуйста, буду признательна. Пока беру на развес в специализированных магазинчиках.

6. Золотой масала-чай.

Это особый способ приготовления черного чая, который прекрасно работает для профилактики простудных заболеваний.

Если чувствуете, что начинается зловредное ОРВИ, завернитесь в плед и выпейте чашку этого пряного чая.

Традиционный индийский рецепт: вода доводится до кипения, в нее добавляется смесь пряностей масала, это кипятится еще 10 минут.

Далее добавляют молоко - плюс еще 5 минут кипячения. В самом конце, уже после выключения огня, добавляется щепотка хорошего черного чая.

Чаю надо дать немного настояться и "подружиться" с пряностями.

Количество молока регулируйте на свой вкус, в классическом рецепте его довольно много: стакан молока на 3 стакана воды.

Классическая масала - это обширный список пряностей, но можно ограничиться бадьяном, анисом, корицей, куркумой, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой и кардамоном. Куркума придаст горячему напитку замечательный золотистый цвет.

Можно купить готовую смесь для такого чая.

После приготовления по желанию допустимо добавить немного меда.

Я использую, по традиции, миндальное молоко. Классика уже не получается - готовлю чай со специями и смягчаю его молоком перед подачей. Но все равно это очень вкусный и согревающий напиток.

Кофе пью 1-2 чашки в день, мне этого вполне хватает.

Напитки первой половины дня - это бодрящие матча с миндальным молоком и кофе, к вечеру чаще выбираю какао, иван-чай, гречишный чай.

Масала - для особых случаев, требует времени и настроения для приготовления.

Кто любит напитки с пенкой, обратите внимание на специальный электрический капучинатор в виде кружки.

Очень приятная вещь в хозяйстве - и взбивает, и подогревает одновременно.

Но взбивать в нем получается только часть напитка, так как емкость небольшая.

С радостью почитаю и ваши идеи - у всех есть свои любимые горячие напитки.

Всем прекрасного зимнего дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева.09.02.2025 г.

Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.