10 согревающих чаев, которые поднимут настроение и помогут иммунной системе

Всем привет!

Давайте сегодня поговорим о чае - хоть "чайном", хоть "нечайном".

Благо погода к этой теме располагает.

Очень часто слышу весьма странное утверждение, что черный чай, мол, вреден, а травяной и зеленый - полезны.

Но это же смешно!

Как гениальный гугл объясняет подобные удивительные бездарные утверждения, не знаю - не читала. Обхожу мусорные наборы стороной, причем не только в продуктовых магазинах. Но наивные люди верят. И еще мне потом это все цитируют на полном серьезе. Многим из них даже невдомек, что черный и зеленый чай - это одно и то же растение, просто обработанное разными способами.

А вот с травяными настоями, кстати, все не так однозначно. Сила трав - палка о двух концах, можно получить весьма серьезные побочные эффекты. Всегда читайте о противопоказаниях и изучайте тему, а также наблюдайте за индивидуальной реакцией организма.

Пойдем дальше.

Знаете, я двумя руками за чай.

И за настоящий, вкусный и качественный (который Camelliasilensis), и за все то, что я только называю "чаем" - горячее, согревающее, полезное.

Поговорим о чаях и "нечаях", которые поддерживают иммунную систему, борются с воспалительными процессами и окислительным стрессом, наводят порядок в ЖКТ, согревают и вообще - дарят хорошее настроение и всячески о нас заботятся.

1. Зеленый чай.

Этот напиток стоит того, чтобы найти продукт отличного качества и пить его ежедневно.

Вы же понимаете, что в нем все же содержится кофеин? Поэтому учитывайте, что при повышенной чувствительности к стимуляторам во второй половине дня лучше его не пить.

Зеленый чай известен своими освежающими в широком смысле свойствами, а еще он поддерживает нашу иммунную систему.

Наивысшей концентрацией антиоксидантов обладает сенча, а на втором месте находится матча (хотя это и не совсем традиционный зеленый чай).

Разумеется, я буду рада узнать о ваших любимых сортах.

2. Черный чай.

Лидер по содержанию кофеина, надо иметь это в виду.

Чашка-другая черного чая в первой половине дня пойдут только на пользу, взбодрит и придаст сил, а вот после 16 часов его лучше не пить.

Мои фавориты на сегодняшний день - Лапсанг Сушонг и Ассам Дасайджан. Прямо как какие-то герои боевиков.

3. Ромашковый чай.

Один из самых древних напитков, который приятно выпить перед сном.

4. Имбирный чай.

Ароматный и вкусный способ поддержать иммунитет и кишечник. Зимой вообще супер - с лимоном и в горячем виде, конечно.

Полезное действие объясняется содержанием в корне ценного соединения гингерола, который, действуя вместе с эфирными маслами имбиря, модулирует биохимические реакции, активирующиеся при хроническом воспалении.

По сути, имбирь контролирует деятельность иммунной системы, придает ей сил и указывает правильное направление.

5. Мятный чай.

Чай, который нравится и кишечнику, и нервной системе. Я предпочитаю сочетать свежую мяту с черным чаем, сушеная не очень нравится на вкус.

6. "Золотое" молоко.

Обожаю этот напиток.

Можно пойти сложным путем и приготовить масала-чай: пряности для "куркума-латте" прогреть по доброй индийской традиции с молоком и черным чаем. Это и вкусно, и антипростудно.

Но я предпочитаю сам чай из этого списка убирать и оставляю для моего сына просто топленое горячее молоко со специями, а для себя - миндальное.

"Золотое" молоко эффективно помогает при кашле и болях в горле.

Заливаем молоко в кружку-капучинатор, оно там взбивается и хорошенько прогревается, а затем добавляем чайную ложку противовоспалительных специй.

Или сами делаем смесь "кардамон-анис-молотый-перец-корица-имбирь", или берем готовую смесь на основе куркумы.

Еще куркума-чай делают, замачивая корень куркумы или заваривая порошок (половина столовой ложки на стакан воды). Добавим перца в такой напиток и получим настоящий активатор иммунитета. Можно в разумных объемах дополнить топленым маслом и медом.

7. Горячие морсы - "нечайный чай".

Многие уже знают, как я их обожаю. Делается просто. Берем граммов 100 замороженных ягод (клюква, черника, облепиха, брусника), превращаем в пюре блендером - можно прямо в стакане - завариваем горячей водой, добавляем согревающие специи и, по желанию, стевию. Можно для красоты и вкуса бросить дольку лимона или апельсина.

Комбинации могут быть любыми, какие нравятся.

Если варите морсы, то варите не из цельных ягод, а из жмыха. Отжатую мякоть добавьте уже после приготовления - так сохранятся витамины и антиоксиданты.

Ягоды годятся все, если вы их употребляете в корректных (указанных мною не один раз) дозах. Не нужно меня постоянно спрашивать про крыжовник и облепиху. Все хороши.

А вот арбуз в этом высшем обществе - большой и сладкий изгой. Не прикрывайтесь школьным учебником по ботанике.

Захотели съесть целый арбуз? Пожалуйста, но знайте, это потому, что вам сладкого хочется - да побольше, а не потому, что он ягода и такая вся из себя полезная. Нет там ничего полезного, сплошная фруктоза и вода. Но и тут правило безопасности работает, как и с остальными ягодами - 150 граммов после обеда.

Обещаете? Давайте уже будем честными с собой. Мы с вами здоровьем занимаемся и учимся культуре питания, а не в покер играем.

8. Липовый чай.

Антиоксидант и естественный релаксант - волшебно расслабляет.

9. Лист малины.

Мне лично нравится ферментированный вариант, он вкуснее и полезнее. В простудный сезон просто прекрасно.

Очень хороши и листья смородины.

Аккуратнее с малиновыми листьями следует быть тем, кто ожидает ребенка - напиток может вызвать сильные сокращения матки. Но исторически лист малины считается верным другом женской репродуктивной системы.

10. Иван-чай.

Прекрасный вариант для тех, кто предпочитает не получать много кофеина. Тут я снова выбираю ферментированный вариант: беру прессованный с листиками смородины. Есть в моей коллекции и другие сборы: с имбирем и лимоном, таежный - кедровый.

Кстати, для меня стало настоящим открытием, когда я узнала, что иван-чай в свежем виде добавляют в "зеленые щи".

Безусловно, это самые простые и приятные варианты.

Но я уверена, что вы поделитесь своими версиями в комментариях.

Имейте в виду, что травяные чаи стоит все же употреблять с осторожностью, поскольку они непредсказуемы. Всегда обращайте внимание на свою реакцию, советуйтесь с врачом и не перебирайте.

Утром я обычно пью черный чай, после обеда предпочитаю сенчу, а на ночь завариваю себе чашечку иван-чая.

Горячий морс или золотое молоко - вариант для особого случая, "когда продрог и хочется уюта".

Дольки лимона и апельсина, корица, клюква, куркума, индийские специи у меня всегда под рукой.

Все перечисленные напитки - надежные друзья иммунной системы, которых зловредные патогены очень боятся.

Если хотите, как-нибудь расскажу, как когда-то готовила масала-чай. Весьма вкусно получалось.

Не поделитесь своими чайными ритуалами? Похолодало - так что будет кстати. Давайте согревать друг друга!

Желаю всем крепкого здоровья и уютных чайных церемоний!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 17.11.2024 г.

Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав, подлежит правовой охране в соответствии с частью 4 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами ни полностью, ни фрагментарно без письменного разрешения автора.

Внимание! Все материалы имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.