Обед "Все в одном" на 460 ккал с высоким содержанием белка, без лактозы и глютена

Запеканка из скумбрии от Марии Б.

Всем привет!

Рецепт от читателя и успешного практика Марии Б.

Ингредиенты на 2 порции (приблизительно 920 ккал на весь состав):

Скумбрия отварная - 220 г.
Кабачок - 160 г.
Горошек зеленый замороженный - 70 г.
Нутовая мука -100 г.
Соль, перец, лимон - по вкусу.

Способ приготовления:

Отварную скумбрию освободить от костей, размять вилкой.

Кабачок натереть на крупной терке и добавить к рыбе (я не отжимала).

Добавить горошек и нутовую муку.

Приправить солью, перцем, лимонным соком.

Для пикантности натереть цедру лимона.

Все смешать и выпекать при 180 градусах 40 минут.

Комментарии Марии:

Из-за использования нутовой муки консистенция получается немного паштетообразная, как я люблю, но форму держит хорошо.

На следующий день запеканка станет еще более плотной.

Можно использовать любую другую муку.

КБЖУ 1 порции: 462 /34,8/19,5/36,2.

Рецепт дан на две порции.

Мои комментарии:

Сочетание БЖУ и пищевого волокна БЕЗУПРЕЧНОЕ.

Люди с плохой переносимостью бобовых могут использовать измельченные овсяные хлопья.

Прекрасно подойдет в качестве обеда с собой. Можно есть в холодном виде.

Блюдо без лактозы и без глютена - лучше не придумаешь!

Автору огромное спасибо!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 19.07.2024 г.

Подробнее обо мне: https://ok.ru/group/57966887632961/topic/156810080376129