Предыдущая публикация
Лучшие источники холина: 10 сытных продуктов, которые защищают и поддерживают печень и мозг
Всем привет!Сегодняшний выпуск будет посвящен витамину В4 – холину. Немногие специалисты о нем сегодня вспоминают. Зато мои постоянные читатели знают о нем довольно много (от меня).
Яркий салат с манго и имбирем от Дарьи Третьяковой.
Предлагаю обсудить эту важную тему и рассмотреть следующие вопросы:
1. Что такое холин и в каких процессах он участвует.2. Признаки нехватки холина и какой рацион питания обеспечивает его поступление в организм.
Итак, начнем.
Холин – это ключ к здоровью печени и мозга, органическое соединение, от которого зависят уровень энергии, обмен веществ, когнитивные функции и способность организма к самоочищению и регенерации.Получаем мы холин из пищи, в форме фосфатидилхолина – соединения, которое является компонентом жира.
Да, друзья мои, насыщенные жиры очень нужны нашей печени. И холестерин ей тоже нужен. Просто мера, как обычно, всему голова.
Важные процессы, в которых участвует холин:
1. Эндокринная функция.2. Пищеварение.
3. Метилирование – один из механизмов формирования генома.
4. Работа мозга и нервной системы.
5. Детоксикация.
6. Репродуктивная функция.
7. Восстановление печени.
Кекс по рецепту из нашей книги "Осознанная кулинария". Автор - Наташа NAVIUS.
Почему я так подробно остановилась на холине?
Дело в том, что мало кто из нас его получает в достаточном количестве.Организм усваивает далеко не весь холин, поступающий в него с пищей, а иногда причиной может быть не самая удачная генетика, но это не единственное, на что стоит обратить внимание.
Многие из нас имеют повышенную потребность в холине. Дело в том, что метилирование (часть синтеза ДНК) – это приоритетный процесс, который забирает львиную долю холина. После этого клеткам печени и мозга уже мало что остается.
Я все-таки склонна думать, что вопросы усвоения холина имеют преимущественно не генетический характер: это в большей мере проблемы с пищеварением, обменом веществ, общей неэффективностью организма вследствие хаотичного образа жизни. Но это исправимо. Кто исправил - тот знает.
Правильный Цезарь от Оли З.
Признаки нехватки холина:
1.Снижение уровня энергии.2. Появление признаков жирового гепатоза печени.
3. Забывчивость.
4. Ухудшение памяти.
5. Боли в мышцах.
6. Слабость и вялость.
7. Бледность кожи.
8. Плохой сон.
Как связаны холин и жир в печени?
Наша печень очень не любит перегрузки (и речь не только об алкоголе):1. Таблетки как хобби. Знаю многих людей, у которых всегда готов «аптечный» совет – на все случаи жизни. "Выпей эту таблетку, выпей ту таблетку..." Аптечка у них больше холодильника. А вы не думали о том, что это тоже вид доморощенной психотерапии? Маленький такой якорек - "спасение от всех бед". Жалко, что ядовитый.
2. Переедание.
3. Искусственные добавки в пище.
4. Избыток сладкого и мучного, переработанных жиров, сосисок, колбас, усилителей вкуса.
5. Жарка. Все пережаренные продукты становятся опасными для печени. А ведь изначально были полезными - белковые, например. Стоит все же нормально их готовить.
6. Чрезмерно активное использование бытовой химии.
7. Мало воды. Детоксикация, друзья, это всегда именно чистая вода. А не чай.
8. Мало движения. И движение - тоже детокс. Я почти уверена, что активность и сон вообще являются главными средствами детоксикации.
Да, печень очень терпелива, мозг - тоже.
Но современный образ жизни медленно и незаметно разрушает их клетки.
А потом нам приходится принимать такие удары судьбы, как жировой гепатоз и/или дегенеративные изменения мозга.
Как мне хочется порой сказать о том, что не только кишечник бывает дырявым! Такая участь со временем постигает и главную защиту нашего мозга – гематоэнцефалический барьер… Но это из разряда сложностей.
Как-нибудь, может, заведем отдельный канал-аспирантуру.
Итак, как НЕ НАДО ДЕЛАТЬ, вы поняли. Отсюда можно легко вывести стратегию правильного поведения.
Впрочем, мы ее давно уже вывели, да и в моих книгах о ней все есть.
Запеканка от Елены Некрасовой. Источник: https://t.me/urbanistka_vl
Перейдем к тому, что нам необходимо знать о холине и и том, что с ним делать.
Обращать внимание на свое состояние в первую очередь.Первые тревожные звоночки: недостаток энергии, перепады настроения, плохой сон, выпирающий живот и, в более позднем возрасте, ухудшение работы мозга.
Холин отвечает за передачу сигналов между нейронами и восстановление гепатоцитов – клеток печени. Он является предшественником ацетилхолина (нейромедиатора, обеспечивающего обучаемость, скорость реакции, внимание, память и координацию движений), а также является структурным элементом клеток печени.
Что должно входить в рацион питания?
1. Источники фолиевой кислоты. Без фолатов холин не сработает - это важная синергия. Субпродукты, листовые овощи, бобовые, семечки.2. Субпродукты. Говяжья печень является одним из лучших источников холина. Требуется ее совсем немного: граммов 200-300 в неделю.
3. Дикая жирная рыба. Нерка, мойва, скумбрия, сельдь, кета, кижуч, горбуша и т.д.
4. Яйца. Желток – квинтэссенция холина.
5. Икра любая.
6. Телятина и другое красное мясо.
7. Курица и другая домашняя птица.
8. Бобовые.
9. Протеины спортивные.
10. Козье молоко.
В случае, если вам требуется концентрат холина (скажем, для восстановления клеток печени и мозга) – вы можете дополнительно принимать лецитин.
Но не соевый, а подсолнечный или, что совершенно идеально, яичный. Наше продвинутое сообщество ест яйца без суеверного страха, так что холина нам точно должно хватать.
И напоследок бонусы холина:
1. Ответственность за здоровый геном.
2. Поддержка мозга и нервной системы.
3. Участие в процессах восстановления печени и выведения из нее жира.
4. Укрепление памяти.
5. Улучшение концентрации внимания и координации движений.
6. Повышение выносливости.
7. Улучшение сна.
8. Защита сердца.
9. Эмоциональная стабильность.
Друзья! Очень хочу пожелать вам приятной, продуктивной и позитивной недели. Надеюсь, что сегодняшняя статья вам в этом поможет!
Крепко вас обнимаю и желаю прекрасного дня!
Попал ли замечательный трудяга-холин в ваш рацион? Делитесь идеями в комментариях.
©Дарья Nice&Easy Савельева. 17.12.2023
Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.
Все анонсы на статьи и новости канала там, ничего не потеряете.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям.Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.
Следующая публикация
Комментарии 87
Получаем мы холин из пищи, в форме фосфатидилхолина – соединения, которое является компонентом жира.
Да, друзья мои, насыщенные жиры очень нужны нашей печени. И холестерин ей тоже нужен. Просто мера, как обычно, всему голова...........!!!!!!!!!!!!!!Наша печень очень не любит перегрузки (и речь не только об алкоголе):.......!!!!!!!!!!!!!!В случае, если вам требуется концентрат холина (скажем, для восстановления клеток печени и мозга) – вы можете дополнительно принимать лецитин..........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!