Заготовки из яблок на зиму

Осенью яблоки стоят копейки, а зимой банки с домашними заготовками — настоящая находка. Вот несколько простых вариантов:

Яблочное пюре со сгущеным молоком 
Яблоки очистить, нарезать дольками, сложить в кастрюлю – 2 кг очищенных. Добавить немного воды (100 мл) и варить до мягкости. Протереть через сито или блендером, добавить банку сгущеного молока 360 г. Пробить блендером, проварить 10 минут. Разложить по банкам, закрыть, перевернуть вверх дном, укутать. Хранить в холодильнике.

Яблочное варенье
На 1 кг яблок — 800 г сахара. Нарезать дольками, пересыпать сахаром и оставить на ночь. Утром уварить до густоты, разлить по банкам.

Компот
На 3-литровую банку: 500 г яблок, 200–250 г сахара. Яблоки нарезать, уложить в банку, залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слить, закипятить снова, добавить сахар, залить обратно и закатать.

Сушёные яблоки
Просто нарежьте дольками и подсушите в духовке при 60–70 °C или на балконе. Отличный перекус и база для компотов.

Подписывайтесь на группу, чтобы не пропустить новые рецепты.