Предыдущая публикация
Секрет нежного мяса с ароматной корочкой!
"Терпение — главный ингредиент: чем дольше запекается рулька, тем нежнее и сочнее она становится."
Время и температура:190 минут
120 °С
Ингредиенты:свиная рулька;
мёд;
соевый соус;
растительное масло;
чеснок;
горчица;
соль;
паприка;
чёрный молотый перец.
Приготовление:Рульку тщательно промойте, обсушите и сделайте несколько надрезов.
Приготовьте маринад: смешайте мёд, соевый соус, масло, измельчённый чеснок, горчицу, специи и соль.
Хорошо натрите рульку маринадом, оставьте минимум на 2–3 часа (лучше на ночь).
Выложите мясо в форму, накройте фольгой и запекайте при 120 °С около 2,5 часов.
Снимите фольгу и дайте рульке зарумяниться ещё 30–40 минут при 180 °С.
Итог: мясо получается мягким, сочным, буквально отходит от косточки, а корочка — румяная и ароматная. Отличное блюдо для семейного ужина или праздника!
А вы любите рульку — запечённую в духовке или больше по вкусу варёно-копчёная?
Делитесь в комментариях, как готовите вы.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Поддержите публикацию эмоцией, если захотелось повторить!
Следующая публикация
Комментарии 19