Брускетты с креветками

⠀
Ингредиенты:
Багет - 1 шт.
Груша - 1 шт.
Креветки - 12-15 шт.
Сливочное масло - немного, чтобы смазать багет и 2 кусочка для карамелизации груши
Сахар - 1 ст.л.
Руккола - пучок
Сыр бри - 1 шт.
Приготовление:
1. Нарезанный багет смазываем сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 7-10 для хруста (следите за готовностью).
2. На готовый багет кладем рукколу, далее пластинку нарезанного сыра
3. 1 кусочек сливочного масла топим на сковороде, добавляем 1 ст.л. сахара, помешиваем и еще добавляем 1 кусочек масла. Далее кладем груши и карамелизируем их до мягкости и коричневого цвета. Это займет минут 10. Го

Запеченная картошка с розмарином

Ингредиенты:
— Большой картофель — 4 шт.
— Оливковое масло — опционально
— Веточки розмарина — 3 шт.
— Чеснок — 4 зубчика
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут. Снять и слить воду.
2. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде.
3. Разогреть духовку до 180ºC.
Налить оливковое масло и разбросать веточки розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока. 4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.

Вкуснейшие манты

⠀
Ингредиенты:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зуб.
Зеленый перец - 1 шт.
Красный перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Соль, специи
Свежая зелень
Для начинки:
Фарш - 300 г
Лук - 1 шт.
Картошка - 2 шт.
Соль, перец
Прованские травы - 0,5 ч.л
Для пельменного теста:
Мука - 500-550 г
Теплая вода - 250 г
Соль щепотка
Яйцо - 1 шт.
⠀
Приготовление:
1. Обжариваем лук и морковь. Добавляем в обжарку измельченный перец, солим и перчим.
2. К фаршу добавляем прокрученный лук, нарезанный кубиком картофель, солим и перчим, замешиваем нашу начинку.
3. Для теста смешиваем все ингредиенты и замешиваем пельменное тесто. Раскатываем тесто и формируем кружочки.
4

Брускетта с томатами и сыром

⠀
Ингредиенты:
⠀
— Хлеб цельнозерновой — 80 г.
— Помидоры — 50 г.
— Сыр — 40 г.
— Чеснок — 1 зубчик
— Зелень — по желанию
— Оливковое масло — 5 мл.
⠀
Приготовление:
1. Сыр потереть на крупной терке. Помидоры, зелень, чеснок мелко порезать и смешать с сыром. Хлеб смазать оливковым маслом.
2. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров. Запекать в духовке 5-7 минут при температуре 200°.

Лаваш с сырной начинкой

Ингредиенты:
— Твердый сыр — 200 г.
— Помидоры — 150 г.
— Зелёный Лук -2 стебля
— Лаваш — 2 шт.
Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики.
Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по ¼ части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде гриль или на обычной сковороде.

Перцы запеченные с курицей

Ингредиенты:
— Куриное филе — 250 г.
— Болгарский перец- 400 г.
— Шампиньоны -100 г.
— Сыр — 50 г.
— Йогурт или сметана — 50 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе пропустить через мясорубку. Грибы нарезать на квадратики и добавить к фаршу. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Добавить сметану, хорошо перемешать.
2. Перцы очистить от семян и промыть. Заполнить перцы фаршем.
3. Сыр натереть на терке и присыпать им перцы. Выпекать перцы 30 минут при температуре 180 С.
Готовые перцы украсить зеленью.

Превосходный салат "Черный принц"

Ингредиенты:
• пекинская капуста - 150 гр.
• куриное филе - 150 гр.
• морковь - 150 гр.
• яйца - 4 шт.
• сыр - 130 гр.
• зеленый лук
• виноград
• зерна граната
• укроп/ петрушка
• майонез

Ароматный грибной сливочный суп

Ингредиенты:
• бульон - 1,5 л
• шампиньоны - 350 гр.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• плавленый сыр - 100 гр.
• соль, зелень, куркума, лавровый лист - по вкусу

Хрустящий картофель фри в духовке

Ингредиенты:
• картофель - 5 шт.
• растительное масло - 3 ст. л
• соль, специи - по вкусу
Запекаем при 200° 30 минут

Базиликовое масло

Ингредиенты: — Зелёный базилик — 30 г. — Сливочное масло- 200 г. — Чеснок — 3 зубчика — Соль — 1 ч. л. — Душистый перец — 0,5 ч. л. — Лимонная Цедра — 0,5 ст. л. — Спагетти — 100 г. — Сыр Фета — 10 г. Приготовление: 1. Сливочное масло заранее достать их холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. 2. В блендер переложить размягчённое сливочное масло, базилик, пропущенный через пресс чеснок, специи и лимонную цедру. Все тщательно измельчить до получения кашицы. 3. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности следуя инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг. 4. В глубокой сковороде на среднем огне, растопить 2 столовые ложки базиликового масла.

Рецепт из детства

Ингредиенты:
Сосиски - 1 уп.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Красный перец - 1 шт.
Соль
Сахар - 1 ч.л
Специи
Томатная паста - 2 ст.л
Мука - 1 ст.л
Теплая вода - 400 г
Свежая зелень, зеленый лук

Летняя закуска из овощей

Ингредиенты:
Огурцы
Редис
Любая зелень
Зеленый лук
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Чеснок
Копченая соль

Диетическая королевская ватрушка

Ингредиенты:
— Кукурузная мука — 65 г.
— Рисовая мука — 65 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Сливочное масло — 40 г.
— Творог — 300 г.
— Стевия — 150 г.
— Соль — щепотка
Приготовление:
1. Отделить желтки от белков. Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить муку, половину стевии, соль, растереть руками в крошку.
2. Добавить 2 желтка хорошо перемешать.
3. В отдельной миске творог смешать с белками, с оставшейся стевией, перемешать до однородного состояния.
4. ¾ количества крошки высыпаем на дно разъемной формы, предварительно смазанной. Поверх распределяем творожную начинку и засыпаем оставшимся количеством крошки.
5. Выпекать в ра

Очень вкусный морской окунь в духовке

Ингредиенты:
Рыба (морской окунь) - 500 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Чеснок - 1 шт.
Лимон и цедра - 0.5 шт.
Соль, перец и зелень укропа по вкусу.
Запекать 25 минут при температуре 180 градусах.