Рецептомания

Все гости в восторге от домашнего плова

Нам понадобится: Мясо 1 кг (задняя часть/спина) Говяжий или бараний жир 200 гр. Лук 3 шт. Морковь 1 кг. Рис 500 гр. (длиннозерный) Соль, перец, кр.перец Паприка, зира Чеснок 5 зуб. Вода - "на глаз"

Турецкое пиде с картофелем

Ингредиенты:
— Кефир — 250 мл.
— Масло Сливочное — 50 г.
— Мука — 450 г.
— Сода — 0,5 ч. л.
— Сахар — 1,5 ч. л.
— Соль — 0,5 ч. л.
Для начинки:
— Отварной картофель — 500 г.
— Масло слив. — 20 г.
— Брынза — 70 г.
— Соль, перец, лук — по вкусу
Приготовление:
1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Перемешать, влить растопленное масло. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить на 20 минут.
2. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль, перец.
3. К пюре добавить мелко нарезанный зеленый лук и натертый на терке сыр. Перемешать и начинка готова.
4. Тесто разделить на 4 части. Оставить на 5 минут. Каждую часть теста раскатать в овал, то

Утиные ножки с апельсином в духовке

Эти ножки покорят вас своим вкусом!
Утиные ножки - 2 шт.
Апельсин крупный - 2 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Уксус белый винный - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ст.л.
Тимьян - 3-4 веточки
Соль, перец по вкусу

Салат с говядиной и овощами

Отварная говядина - 150г
Сладкий перец - 1шт.
Огурец - 1шт.
Консервированный горошек - 3ст.л
Красный лук - 1/4шт.
Помидоры черри - 10шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Петрушка - 2ст.л
Растительное масло - 15мл.
Соевый соус - 20мл.
Выкладываем отварную говядину, овощи специи и заливаем из подогретым маслом, чтобы специи лучше раскрылись, а чеснок не был таким ядрёным. Добавляем зелень, соевый соус, перемешиваем и салат готов.

Яичные маффины с курицей

Ингредиенты:
— Яйцо — 7 шт.
— Куриный фарш — 100 г.
— Яичный белок — 3 шт.
— Моцарелла — 70 г.
— Зелёный Лук — 50 г.
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко накрошить.
2. Яйца и белки, фарш, натертый сыр и зелень перемешать до однородной массы. Посолить поперчить по вкусу.
3. Яичную массу выложите так, чтобы от края не доставало 1,5 сантиметра. В процессе выпечки масса поднимется. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Превосходные блины на завтрак

Ингредиенты:
• яйца - 2 шт.
• сахар - 2 ст. л
• молоко - 300 мл.
• кипяток - 150 мл.
• мука - 150 гр.
• растительное масло - 50 мл.
• соль - 1/2 ч. л
Для начинки:
• ветчина - 7 слайсов
• сыр
• сливки - 20 мл.
• сливочное масло - 40 гр.

Очень вкусный паштет

Ингредиенты:
Шпроты - 1/2 банки
Яйцо - 1 шт.
Плавленый сыр - 100 г
Маринованные огурцы - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 1 ст. л

Куриный рулет с зеленью

Ингредиенты:
— Куриное филе — 700 г.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Петрушка — 1 пучок
— Укроп — 1 пучок
— Желатин — 1,5 ст. л.
— Соль — 1 ч. л.
— Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать произвольными небольшими кусочками. Зелень мелко нарубить, чеснок измельчить.
2. Смешать курицу, зелень, чеснок, соль, специи и всыпать желатин. Замачивать желатин не нужно. Дать постоять 25 минут, за это время желатин разбухнет.
3. Плотно укладываем массу в виде широкой полоски на фольгу или в рукав для запекания. Закрепляем края.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый рулет оставить остывать в духовке.

Бигос из свежей капусты с говядиной

Ингредиенты:
— Капуста белокочанная — 1 кг.
— Говядина — 400 г.
— Лук — 2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Помидор — 2 шт.
— Черный перец, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от вр

Картофельный салат с тунцом

Ингредиенты:
— Картофель — 350 г.
— Тунец консервированный — 200 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Маринованные огурцы — 4 шт.
— Красный Лук — 1 шт.
— Укроп — несколько веточек
— Соль, перец — по вкусу
— Оливковое масло — 2 ст. л.
— Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Отварить картофель и яйца до готовности, нарезать кубиками.
Слайсами нарезать маринованные огурцы и полукольцами красный лук. Измельчить укроп.
2. Все сложить в салатник. Добавить к овощам тунец вместе с соком и перемешать. Заправить оливковым маслом с соком лимона.

Телятина с овощами в сковороде

Телятина 500 гр.
Лук 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Перец острый 1/2 шт. (по вкусу)
Сливочное масло 50 гр.
Чеснок 3 зуб
Помидор 2 шт.
Чабрец 1/2 ч.л (тимьян)
Соль и перец по вкусу
Приятного аппетита!

Запеканка с картошкой, мясом и грибами

Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Шампиньоны - 500 гр.
Говяжий фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 80 гр.
Молоко - 200 мл.
Сыр - 200 гр.
Соль, перец, сушёный чеснок, паприка
Приготовление:
1. Сначала варим картошку до готовности, затем превращаем её в пюре, добавляя сливочное масло и молоко. Параллельно на сковороде поджариваем нарезанный лук до прозрачности, затем добавляем нарезанные грибы и жарим все вместе до золотистого цвета, не забывая посолить и поперчить.
2. В другой сковороде обжариваем фарш, приправляем его солью, паприкой и сушёным чесноком. Берем форму для запекания, укладываем слоями: сначала картофельное пюре, затем фарш, сверху гри

Суши в духовке

Ингредиенты:
Рис
Лист нори
Майонез - 3 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Икра с лососем
Сыр
Любая начинка по желанию
Приготовление:
1. Сначала смешайте майонез, нарезанный сыр, соевый соус и икру. Отварите рис и дайте ему немного остыть, помните, что рис солить не нужно.
2. Потом нарежьте нори на полоски шириной около 3 см. Сформируйте из риса маленькие шарики, оберните их полоской нори, используя немного риса, чтобы скрепить края. Поместите внутрь шариков любую выбранную начинку.
3. Запекайте суши-шарики при температуре 200 градусов с включенной конвекцией на несколько минут.

Картошка-гармошка с сыром

Ингредиенты:
— Картофель — 5 шт.
— Сыр — 150 г.
— Сливочное масло — 50 г.
— Чесночный порошок — 2 ч. л.
— Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
1. Поместить клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 0.3 сантиметра.
2. Натереть клубни картофеля специями и солью. Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить в разрезы.
3. Растительным маслом смазать форму для запекания, выложить картофель. Сверху на каждый клубень положить по несколько кусочков сливочного масла.
4. Накрыть форму для запекания фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку до готовности, примерно на

Вам точно понравится этот сливочный суп

Вам понадобится:
индейка - 500г
вода - 2л
картофель - 3 средних
морковь - 1 шт.
плавневый сыр - 100г
лук - 1шт.
помидоры - 2-3шт. средних
рис - 6-7ст.л
чеснок - 3 шт.
сливочное и растительное масло
сушёный базилик, укроп