Морс из клюквы или брусники - как приготовить вкусный и очень полезный для здоровья напиток

Чем отличается морс от компота - прежде всего тем, что в составе морса всегда должен быть натуральный ягодный сок, который не подвергался нагреву. Настоящий домашний морс - это незаменимое средство для профилактики простудных заболеваний и для лечения, если вы всё-таки заболели.

Когда мои дети были маленькие, наш врач педиатр постоянно повторяла: "Не покупайте вы эти пакетированные соки! Готовьте зимой домашний морс, чай из ромашки и дети будут меньше болеть!"

Приготовить морс из смеси этих ягод, или любой из них, проще простого. А кроме того, что домашний морс полезнее покупного, он еще и выгоднее.

Ингредиенты:

На 3 литра
Клюква (брусника) - 300 г
Сахар (или мед) - 300 г
Вода - 3 литра

Приготовление:

Если ягоды замороженные, нужно их разморозить. Затем протереть ягоды через сито или измельчить блендером и тоже процедить через сито.

В сите останется кожура от ягод, а в миске пюре.

Отправьте кожуру в ковш или кастрюлю, добавьте 300 г сахара (если готовите с сахаром, если с медом, то добавлять его на этом этапе не нужно), налейте 1 литр воды, доведите до кипения и варите на слабом огне под крышкой 10 минут.

Снимите с огня и дайте остыть. Затем процедите получившийся сироп (компот) через сито в миску или кастрюлю.

Ягодное пюре (сок) отправьте в трехлитровую банку, миску или кувшин, добавьте процеженный сироп, два литра чистой питьевой воды (например кипяченой и охлажденной) и хорошо перемешайте.

Если готовите с медом, то добавьте мед по вкусу - нагревать его не стоит, чтобы мед, как и ягоды сохранил все свои полезные свойства.

А если вы, как и я, любите бруснику, то можете приготовить с ней очень вкусный и простой песочный пирог с брусникой!

#блогерскаякухня