Картошечка запеченная в духовке с чесночно-укропным маслом

Такой картофель выглядит очень нарядно, можно приготовить его просто так, чтобы порадовать домашних и на праздничный стол.

Для этого блюда надо взять крупный, хороший картофель с тонкой кожурой. Сейчас такой можно купить и не в сезон.

Ингредиенты:

На 4 порции

• Картофель крупный - 8 шт
• Масло растительное - 30 г
• Масло сливочное - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп свежий - 10 г
• Соль - 1/3 чайной ложки

Приготовление:

Картофель помыть, сложить в большую кастрюлю, поставить на плиту, на средний огонь, залить кипятком и после того, как вода закипит варить 20 минут.

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника. Укроп вымыть, оторвать жесткие стебли и мелко нарезать. Чеснок очистить от кожуры раздавить в давилке для чеснока, мелко нарезать или натереть на мелкой терке.

Измельченную зелень, чеснок и масло взбить в блендере. Можно в блендере "чоппер", с ножом на дне или в стакане для взбивания ручным блендером.

Через 20 минут от начала варки, снять картофель с огня и слить воду. Переложить в форму для запекания и надрезать крест накрест - чуть глубже, чем до половины клубня.

Хорошо смазать картошку растительным маслом со всех сторон - благодаря этому при запекании образуется румяная корочка.

Поставить форму с картофелем в духовку на 25-30 минут.

Как только картофель станет румяным и немного раскроется, достать форму из духовки и положить в разрезы по чайной ложке чесночно-укропного масла.

Подавать к столу горячим.

Подписывайтесь на мою группу (если вы еще это не сделали) - тут вкусно и интересно!)

#блогерскаякухня