Быстрая "Гурьевская манная каша" – авторская версия шедевра русской кухни.

Давно хотела приготовить гурьевскую кашу, останавливало то, что обычно на нее нужно много времени. И вот я открыла старинную книгу Елены Молоховец и нашла там два варианта – быстрый и долгий. А самое главное основные принципы, по которым ее нужно готовить.

Рецепт "Гурьевской" каши: Ингредиенты (на 6-8 порций): - Манная крупа: 150 г - Сливки 10%: 500 мл - Топленое молоко: 600 мл - Сливочное масло: 150 г - Сахар: 100 г - Ванильный сахар: 10 г - Соль: щепотка - Панировочные сухари: 50 г (+ 1 ст. ложка сахара) - Миндаль сушеный: 150 г - Варенье (например, брусничное): 300 г - Свежие ягоды и мята для украшения (по желанию) Приготовление: 1. Растопить сливочное масло. 2. Духовку разогреть до 200°C. 3. Смешать топленое молоко, сливки, сахар, соль и манную крупу, довести до кипения. Добавить 50 г масла, варить 4-5 минут. 4. Миндаль измельчить и добавить в кашу. 5. Форму для запекания смазать маслом, выложить слой каши, варенье, снова кашу. 6. Панировочные сухари смешать с сахаром, посыпать сверху кашу, полить маслом. 7. Запекать 15 минут до золотистой корочки. 8. Украсить вареньем или ягодами перед подачей. Десерт можно разогревать, блюдо вкусное как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита! #блогерскаякухня #топконтент #мариясурова #вкусныйзавтрак #эконива #русскийзавтрак