Домашняя халва – вкусная и нежная!

Простой рецепт, понятные ингредиенты, а результат вас порадует!

Она отличается от покупной, как, например, натуральные взбитые сливки от сливок в баллончике или свежевыжатый яблочный сок от заводского. Вроде бы ингредиенты самые простые, но разница ощутимая. Дегустатором в ролике выступил мой внук Себастиан.

Ингредиенты: Семечки очищенные - 500 г Белок 1 яйца Сахар - 250 г Вода 70 мл. Приготовление: Обжарить семечки на среднем огне, пока не появится лёгкий запах. Надо их прогреть, но не зажаривать. Белок взбить до состояния мягкой белой пены. Семечки нужно размолоть в блендере так, чтобы они превратились из крошки в мягкую пластичную массу. У меня ушло 6 минут на измельчение 250 г семечек до состояния пасты. Я это делала в два захода, чтобы блендер не перегружать. Сначала помогала лопаткой, потому что крошка поднималась и прилипала к краям чаши. Сироп из 250 г сахара и 70 мл воды – варить от закипания ровно 6 минут по таймеру, он получится светлым. Должен получиться сироп, а не карамель. Из семечек должна получиться масса похожая на пасту, а не крошка, тогда она прекрасно перемешается с белковым кремом. Её легко можно перемешать ложкой. Я переложила массу в силиконовую форму, смазанную маслом, и утрамбовала. Поставила в холодильник на час. Дочка сказала, что эта халва очень похожа на ту, что покупали на рынке, только более мягкая, нежная и свежая. У нас в семье появилось новое любимое лакомство, которое внуки у меня будут просить постоянно, а я с удовольствием буду готовить! А у вас есть обожаемые семейные рецепты? Поделитесь в комментариях какие? #топконтент #блогерскаякухня