Предыдущая публикация
Больше никаких сухих грудок! Очень нежное куриное филе под шубкой в духовке
Трудно удивить кого-то куриной грудкой. Она может получиться сухой, резиновой, безвкусной. Сегодня у меня для вас рецепт отбивных такой нежности, что просто распадается на волокна!Сверху нежнейшая сливочно-грибная шубка, расплавленный сыр и маленькие помидорные кубики-огоньки.Такое блюдо шикарно как на ужин, и не стыдно и на самый главный праздник подать.
Что нужно:
- 3 шт куриного филе
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла
- 1 ч л муки
- 200 мл молока или сливок
- 100 г сыра
- 1 помидор
- 1 ч л неострой горчицы или другого соуса
- соль, перец
- зеленый лук для украшения
Что делаем:
1. Куриное филе разрезаем вдоль.
- 3 шт куриного филе
- 400 г шампиньонов
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла
- 1 ч л муки
- 200 мл молока или сливок
- 100 г сыра
- 1 помидор
- 1 ч л неострой горчицы или другого соуса
- соль, перец
- зеленый лук для украшения
Что делаем:
1. Куриное филе разрезаем вдоль.
Накрываем пленкой или пакетиком и отбиваем.
Солим и перчим с двух сторон.
Сверху смазываем соусом. Это может быть неостоая горчица или что-то другое на ваш вкус. У меня был медово-горчичный соус.
Оставляем так мариноваться и пока переходим к шубке.
2. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем кубиком.
2. Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем кубиком.
Лук так же нарезаем кубиком.
На сливочном масле обжариваем лук до золотистости. Чтобы сливочное масло не горело, я добавляю немного растительного масла.
Когда лук обжарен, добавляем к нему грибы и обжариваем вместе.
Когда лук обжарен, добавляем к нему грибы и обжариваем вместе.
Когда из грибов испарилась лишняя жидкость и они немного поджарились, всыпаем небольшое количество муки и вливаем нежирные сливки. Сливки можно заменить молоком. Просто тогда муки может понадобиться немного больше.
Солим и перчим по вкусу. Даем немного загустеть и готово. Убираем с плиты.
3. Выкладываем поверх отбивных сливочно-грибную шубку.
3. Выкладываем поверх отбивных сливочно-грибную шубку.
Сыр трём на крупной тёрке, помидор нарезаем небольшим кубиком.
Кладем небольшое количество сыра на каждую шубку, а сверху по несколько кубиков помидора. Его красные искорки придадут еще больше сочности.
Отправляем в духовку, разогретую до 180° на 15-20 минут.
Готово! Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и можно подавать.
Готово! Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и можно подавать.
Румяная сырная корочка, под ней сливочные грибы, а в самом низу сочная курочка. Разрезаете кусочек, а он нежный… Сок так и блестит.
Такие отбивные можно есть просто так, но на мой взгляд идеально с картофельным пюре или овощным салатом.
Обязательно попробуйте приготовить куриное филе таким способом. Уверена, вам понравится.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Такие отбивные можно есть просто так, но на мой взгляд идеально с картофельным пюре или овощным салатом.
Обязательно попробуйте приготовить куриное филе таким способом. Уверена, вам понравится.
Ставьте класс, подписывайтесь и сохраняйте рецепт себе.
Дорогие мои, не стесняйтесь делиться в комментариях фотографиями своих блюд, которые готовите вы для себя и своих домашних. Нам всем очень интересно!
А я желаю всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор и победитель проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель Блог-Шоу, 2025г
✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру»
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune, 2023г
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Центра Новых Медиа
✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска
✨ Эксперт проекта «Семья» от КП
✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют»
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
295K участников
Следующая публикация
Комментарии 58
2025 ...
С 12.08.2025 по 18.09.2025,
с 19.09.2025 по 10.10.2025,
2025 ..