ЛЮБИТЕ ПИЦЦУ?

12 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС 🍕🍕🍕
1. Маргарита
Ингредиенты:
томатный соус (или измельчённые консервированные томаты) — 4–5 ст. л.
моцарелла — 150 гр.
свежий базилик — небольшой пучок
оливковое масло, соль — по вкусу
Приготовление:
1.Раскатанное тесто смажьте тонким слоем соуса, не доходя до края на пару сантиметров.
2.Моцареллу нарежьте или порвите руками и распределите по поверхности.
3.Сбрызните оливковым маслом, слегка посолите.
4.Выпекайте в разогретой до максимума духовке 8–12 минут, до румяных пузырей на корке.
5.Свежий базилик добавьте уже на готовую горячую пиццу, а не до выпечки: в духовке он почернеет и потеряет аромат.
2. Пепперони
Ингредиенты:
томатный соус — 4 ст. л.
моцарелла — 150 гр.
пепперони — 80–100 гр., тонко нарезанная
орегано сушёный — щепотка
Приготовление:
1.Смажьте основу соусом, посыпьте половиной сыра.
2.Разложите кружочки пепперони по всей поверхности, оставляя между ними небольшие промежутки.
3.Присыпьте оставшимся сыром и орегано.
4.Выпекайте при максимальной температуре духовки 10–12 минут, пока края пепперони не подрумянятся.
3. Четыре сыра
Ингредиенты:
моцарелла — 100 гр.
горгонзола или другой сыр с голубой плесенью — 40 гр.
пармезан тёртый — 30 гр.
сулугуни или фонтина — 50 гр
немного оливкового масла
Приготовление:
1.Тесто сбрызните оливковым маслом вместо соуса.
2.Моцареллу и сулугуни нарежьте кусочками, горгонзолу раскрошите, распределите все три по поверхности.
3.Сверху щедро присыпьте тёртым пармезаном.
4.Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки и пузырящегося сыра.
4. Мясная охотничья
Ингредиенты:
томатный соус — 4 ст. л.
моцарелла — 150 гр.
ветчина — 80 гр., нарезанная кубиками
бекон — 60 гр.
охотничьи колбаски — 60 гр., тонкими кружочками
красный лук — половина небольшой луковицы
Приготовление:
1.Бекон нарежьте полосками и слегка обжарьте на сухой сковороде минуту-две, до частичной готовности.
2.Смажьте основу соусом, посыпьте половиной сыра.
3.Разложите ветчину, колбаски, бекон и тонкие полукольца лука.
Присыпьте оставшимся сыром.
4.Выпекайте 12–15 минут до готовности мяса и румяной корочки.
5. Чизбургер-пицца с фаршем
Ингредиенты:
говяжий фарш — 200 гр.
лук — половина луковицы, мелко нарезанная
томатный соус — 3 ст. л.
сыр чеддер тёртый — 120 гр.
маринованные огурчики — 3–4 шт., кружочками
соль, чёрный перец, паприка
кетчуп и горчица — для полива готовой пиццы
Приготовление:
1.Обжарьте фарш с луком на сковороде до полной готовности, разбивая на мелкие кусочки, посолите и поперчите, добавьте паприку.
2.Смажьте основу тонким слоем томатного соуса, посыпьте половиной сыра.
3.Равномерно распределите обжаренный фарш, присыпьте оставшимся сыром.
4.Выпекайте 12–15 минут до расплавленного сыра и румяного края.
На готовую горячую пиццу выложите кружочки маринованных огурчиков и сеточкой полейте кетчупом и горчицей.
6. Пицца-хот-дог с сосисками (или вареной колбасой)
Ингредиенты:
сосиски — 4–5 шт.
томатный соус — 3 ст. л.
моцарелла — 130 гр.
красный лук — небольшая горсть тонких колец
горчица и кетчуп — для полива готовой пиццы
Сосиски можно заменить любой вареной колбасой!
Приготовление:
1.Сосиски нарежьте наискось крупными кусками длиной 3–4 сантиметра.
2.Смажьте основу соусом, посыпьте половиной сыра.
3.Разложите сосиски и кольца лука, присыпьте оставшимся сыром.
4.Выпекайте 10–12 минут до румяной корочки.
5.Готовую пиццу сбрызните горчицей и кетчупом крест-накрест, как настоящий хот-дог.
7. Курица с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
куриное филе — 150 гр., отварное или обжаренное, нарезанное кусочками
шампиньоны — 150 гр.
сливки 20% — 100 мл.
чеснок — 1 зубчик
моцарелла — 120 гр.
соль, перец, немного мускатного ореха
Приготовление:
1.Грибы нарежьте пластинами и обжарьте на сильном огне до золотистого цвета и испарения влаги, 5–6 минут.
2.Сливки слегка прогрейте с раздавленным чесноком, солью и мускатным орехом до едва заметного загустения.
3.Смажьте тесто сливочным соусом вместо томатного.
4.Разложите курицу и грибы, присыпьте сыром.
5.Выпекайте 10–12 минут до румяной корочки.
8. Морская с креветками и мидиями
Ингредиенты:
томатный соус — 3 ст. л.
моцарелла — 120 гр.
очищенные креветки — 100 гр.
мидии (можно замороженные) — 80 гр.
чеснок — 2 зубчика
лимон — для подачи
петрушка свежая
Приготовление:
1.Смажьте основу соусом с добавленным в него измельчённым чесноком, посыпьте сыром.
2.Выпекайте пиццу без морепродуктов первые 5–6 минут.
3.Достаньте, разложите креветки и мидии, верните в духовку ещё на 5 минут.
4.Готовую пиццу сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой петрушкой.
9.Овощная средиземноморская
Ингредиенты:
томатный соус — 4 ст. л.
моцарелла — 130 гр.
баклажан — 1/2 шт. небольшого, тонкими пластинами
болгарский перец — 1/2 шт., полосками
маслины — горсть
помидоры черри — 5–6 шт., половинками
Приготовление:
1.Пластины баклажана обжарьте на сухой сковороде-гриль или запеките в духовке 5–7 минут до мягкости.
2.Смажьте основу соусом, посыпьте половиной сыра.
3.Разложите баклажан, перец, маслины и половинки черри.
4.Присыпьте оставшимся сыром, выпекайте 12–15 минут.
10.Тунец с красным луком
Ингредиенты:
томатный соус — 4 ст. л.
моцарелла — 130 гр.
консервированный тунец в собственном соку или масле — 120 гр.
красный лук — 1/2 шт. луковицы, тонкими кольцами
каперсы — 1 ст. л., по желанию
Приготовление:
1.Тунец слегка отожмите вилкой от лишней жидкости и разомните крупными хлопьями.
2.Смажьте основу соусом, посыпьте сыром.
3.Разложите тунца, кольца лука и каперсы.
4.Выпекайте 10–12 минут при максимальной температуре.
11.Гавайская
Ингредиенты:
томатный соус — 4 ст. л.
моцарелла — 130 гр.
ветчина — 100 гр., кубиками
консервированный ананас — 100 гр., кусочками
Приготовление:
1.Кусочки ананаса обязательно отожмите от сока бумажным полотенцем.
2.Смажьте основу соусом, посыпьте половиной сыра.
3.Разложите ветчину и ананас, присыпьте оставшимся сыром.
4.Выпекайте 10–12 минут до румяной корочки.
12. Груша с горгонзолой, мёдом и грецким орехом
Ингредиенты:
тесто без томатного соуса, только оливковое масло
груша — 1 шт., тонкими дольками
горгонзола — 80 гр.
моцарелла — 80 гр.
грецкие орехи — горсть, крупно порубленные
жидкий мёд — 1–2 ст. л.
руккола — небольшая горсть, по желанию
Приготовление:
1.Тесто сбрызните оливковым маслом.
2.Разложите тонкие дольки груши, раскрошенную горгонзолу, моцареллу и половину орехов.
3.Выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.
4.Готовую горячую пиццу полейте мёдом, посыпьте оставшимися орехами и рукколой.