Что такое ситиферма и кто такой ситифермер

В ритме современных мегаполисов, где стекло и бетон доминируют над зеленью, рождается новая форма сельского хозяйства – ситифермерство. Это не просто модный тренд, а ответ на вызовы урбанизации, изменения климата и растущий спрос на свежие, местные продукты. Но что же скрывается за этим термином, и кто такие люди, стоящие у истоков этой городской сельскохозяйственной революции?