Сдобные булочки с сахаром! Очень вкусные и воздушные!

Тесто для булочек: тёплая вода 125 мл (слегка тёплая) кефир 125 мл (комнатной температуры) дрожжи 5 г (1,5 ч.л. или 15 г живых дрожжей) сахар 2 ст.л. соль 0,3 ч.л. ванильный сахар 1 ч.л. сливочное масло 100 г (растопить и охладить) мука в среднем 500 г (у меня ушло 480 г) Для начинки: сахар 1-1,5 ч.л. на одну булочку Смазываем булочки сверху желтком разбавленным 1 с.л. молока. Разогреваем духовку до 200°С. Ставим противень с булочками и выпекаем 20 минут.