Мясо в духовке "Гармошка". Потрясающее блюдо на праздник и не только

Ингредиенты: Для мяса: Свиная корейка - 1 кг. Помидор - 2 шт. Грибы - 200 г. Твёрдый сыр - 200 г. Для маринада: Чеснок - 3 зубчика Соевый соус - 2 ст. л. Горчица - 2 ч. л. Растительное масло - 3 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Чёрный молотый перец - 0,25 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л.