Валери Крутикова

Торт создан по мотивам одноименного шоколадного батончика, он очень шоколадный, с большим количеством орехов, карамели, сытный и основательный. Попробуйте приготовить! Для бисквита на форму 20-24 см: 115 г муки 4 средних яйца 140 г сахара 70 г растительного масла 25 г какао-порошка 30 г темного шоколада 1 ч. ложка с горкой разрыхлителя для теста (примерно 6 г) щепотка соли Для шоколадного крема: 150 г шоколада 150 мл сливок 33-35% Для карамели: 150 г сахара 50 г глюкозного сиропа (1 ст. ложка с горкой) 30 г сливочного масла 200 мл сливок 33-35% 3 г соли (хорошая щепотка) Для светлого крема: 200 г творожного сливочного сыра 150 мл сливок 33-35% 30 г сахарной пудры 60 г арахисовой пасты 7 г быстрорастворимого желатина (по инструкции мой желатин 10 г на 500 мл жидкости) 50 мл воды Для пропитки: 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки воды 1 ст. ложка коньяка Для хрустящего слоя: 50 г вафель без начинки 80 г шоколада 60 г арахисовой пасты Крем для оформления: 100 г шоколада 100 г сливочного м