Классическая клубничная наливка без водки или спирта, крепость 11-14%

Ингредиенты: 2 кг клубники 800 гр. сахара Приготовление: 1. Банку 2-3 л хорошенько вымыть, простерилизовать над паром и просушить. 2. Клубнику перебрать, убрать зеленые хвостики и промыть в проточной воде. 3. Пересыпать клубнику в подготовленную банку. Сверху всыпать сахар. 4. Помытую клубнику засыпать в банку (предварительно простерилизованную кипятком и вытертую насухо), добавить сахар. 5. Перемешивать не нужно. Оставить банку в теплом и темном месте, прикрытую чистой марлей. 6. Как только содержимое банки начнет бродить, появится пена и характерное шипение - заменить марлю обычной резиновой перчаткой. Но в ней нужно сделать одну дырочку. 7. В зависимости от сладости ягоды и температуры в комнате брожение длится от двух недель до 40 дней. 8. Как только оно прекратиться и перчатка сдуется, необходимо профильтровать полученную наливку 1-2 раза через несколько слоев марли с ватой. 9. Полученный напиток разлить в чистые бутылки и закупорить пробками. Хранить домашнюю клубничную наливку при температуре 10-16 градусов, не более 2-3 лет.