Пышный бисквит 🥮

Сохраняйте рецепт
Спасибо за ваши♥️
Ингредиенты:
Мука 2,5 стакана
Кефир 1 стакан
Яйца 3 шт.
Сахар 1 стакан
Сода 1 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Разогреть духовку до 180С.
Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом.
Взбить яйца с сахаром. Влить кефир комнатной температуры.
Добавить растительное масло. Перемешать до однородности.
Добавить соду в тесто и перемешать. Оставить на 1–2 минуты: кефир начнёт реагировать с содой, и масса станет немного воздушнее.
Просеять муку. Всыпать её частями, аккуратно перемешивая лопаткой. Тесто должно получиться однородным, без комочков, по густоте как густая сметана.
Перелить тесто в форму.
Выпекать примерно 35–45 минут, в зависимости от духовки и размера формы.
Готовый бисквит оставить в форме на 10 минут. Затем достать и полностью остудить на решётке.