Белок - строитель или тайный агент?
.
Задач в теле у белка много, всех не перечесть. Но если упростить, то можно разделить все функции на две большие части: белок строительный и белок функциональный.
.
Первые создают наши клетки и ткани. Например, миозин создаёт мышечную ткань, коллаген - соединительную (хрящи, сухожилия, кости, дерма). Этих белков много, если проводить аналогию со строительством дома, то это кирпичи и бетон. Они создают ткани, которые мы можем видеть невооружённым глазом.
Вторые белки глазом не увидишь. Их в теле мало, но роль их значительна.
Например, к функциональным белкам относятся антитела - бойцы невидимого фронта, защищающие нас от всего инородного.
Еще од