Салат из кальмаров «Морской каприз» с пекинской капустой и свежим огурцом.
Вкуснейший салат из кальмаров, пекинской капусты и огурца. Легкий, свежий, аппетитный салат с морепродуктами "Морской Каприз" ни оставит никого равнодушным. Легкая заправка на основе оливкового масла придает салату с кальмарами пикантность и хорошо его подчеркивает! Попробуйте приготовить этот вкусный салат с кальмаром "Морской Каприз" он действительно уникален.
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тушки кальмара - 4 шт. средних
Соль - 1/2 ч. л
Оливковое масло - 1 ст. л.
Чёрный перец - по вкусу
Пекинская капуста - 6 листьев
Свежий огурец - 2шт средних
Яйца - 2шт
Петрушка - по вкусу
Лук зеленый - 1 перо
Заправка
Оливковое масло - 3 ст. л.
Уксус виноградный - 1 ст. л.
Мёд жидкий - 1 ч. л.
Горчица французская - 1 ч. л.
************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Для этого вкусного салата с кальмаром я отвариваю и чищу 4 средних тушки кальмара, варю их одну минуту в кипящей воде, приготовленный таким образом кальмар остается мягким и нежным.
2. Затем режу кальмаров на тонкую соломку. И обязательно просаливаю его 10 минут в нехитром составе: Соль - 1/2 ч. л. Оливковое масло -
1 ст. л. Чёрный перец по вкусу Соль я использую морскую, она имеет более мягкий вкус.
3. Дальше беру 6 листьев пекинской капусты, тщательно их мою, обсушиваю и режу крупной соломкой. После в салат из кальмаров я нарезаю два свежих средних огурца, обязательно соломкой.
4. Два вареных вкрутую куриных яйца я режу мелкими кубиками.
Затем в салат нарезаю мелко зелень: И готовлю вкуснейшую заправку, которая есть у меня в кулинарном арсенале: Заправка получается очень вкусная и освежающая, отлично подходит к салатам из морепродуктов.
5. Но при желании салат можно заправить и обычным маслом или майонезом, будет тоже очень вкусно. Заправляю салат из кальмаров заправкой для салата и аккуратно перемешиваю. В конце украшаю салат отварными креветками, опционально. Но это не обязательно, но делает этот салатик еще вкуснее.
6. ВАЖНО. Салат легкий и состоит из водянистых продуктов, поэтому солю его исключительно перед подачей. Если посолить его раньше огурцы дадут сок в салат, а мне лишняя жидкость в салатах не нравится
#салаты #закуски #Салатскальмарами #кальмары #яйца #рецепты #еда #праздничныйрецепт #пекинскаякапуста #кулинария #специи #здоровье #зелень #огурцы
Нет комментариев