Двойные вареники. Малина-Творог. Правильное Тесто для них!
Сегодня спешу поделиться с вами рецептом потрясающих и аппетитнейших двойных вареников с творогом и свежей малиной! Для них я выбрала лучшее тесто, из которого они лепятся очень легко, при варке вареники остаются такими же красивыми и аппетитными, а на вкус очень нежные и с большим количеством начинки! Это отличный рецепт для тех, кто хочет удивить своих близких чем то оригинальным и интересным!
*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
*Тесто*
2-2.5 - стак. муки
1/2 - стак.молока
1/3 стак. - воды
1 - яйцо
1 стол.л - растительного масла
2 ч.л - сахара
1 ч.л - без горки соли (стакан объёмом 220 мл)
*Начинка*
300 гр - творога
3 стол.л - малина
сметана - по вкусу
сахар - по вкусу
========================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для теста смешать отдельно воду, молоко, яйцо, соль и сахар. В муке сделать углубление и вылить жидкие ингредиенты.Замесить тесто в течение 1-2 минут. В тесте сделать ямку и влить растительное масло.
Окончательно вымесить тесто.
2.Тесто убрать в пакет и дать отдохнуть 30 минут. Для творожной начинки блендером смешать творог,сметану и сахар по вкусу. Отдохнувшее тесто разделить на две части, одну часть тонко раскатать толщиной 2 мм и вырезать кружочки.
3.Есть два варианта лепки таких вареников.Первый - это отдельно на каждый кружочек теста выложить начинку и слепить края. А затем оба вареника объединить в один, соединив концы, а по краю пройтись *косичкой*.
4. Второй вариант- оба кружка теста положить один на другой, а в середине надавить палочкой для суши, тесто объединится и получится два кармашка. В каждый из них положить начинку творог и малину, и защипнуть края. Обработать край *косичкой*.
5 .Вареники опустить в кипящую воду с добавлением соли и сахара. После закипания варить 5-7 минут. При варке все варенички остались целыми и не развалились! Всем приятного аппетита и вкуснейших вареников! ТАКОЕ ТЕСТО ОТЛИЧНО ПОДХОДИТ ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ!
#тесто #рецепты #начинка #яйца #кулинария #простыерецепты #ужин #завтрак #обед #еда #вкусно #творог #малина #тестодлявареников #вареники
Нет комментариев