Ирина Назина

Классический Медовик: тот самый торт из детства

Медовик — больше чем просто торт. Это вкус, который переносит нас в беззаботное детство, напоминает о семейных праздниках и дарит ощущение настоящего домашнего уюта. Нежные медовые коржи и невероятно нежный крем — вот секрет его многовековой популярности!
Ингредиенты
Для медовых коржей:
Мука — 480-500 г (3,5-4 стакана)
Мед — 100 г (жидкий)
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сода — 1 ч. ложка (не гасить!)
Для заварного крема:
Молоко — 1 л
Сахар — 250 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 3-4 ст. ложки
Сливочное масло — 200 г
Ванильный сахар — 10 г