Ira Barnowski (Neb)

Часто бывает, что хочешь приготовить что-то вкусное к чаю, но нет времени на сложные торты. Рулет — идеальный вариант. Но как сделать, чтобы бисквит вышел по-настоящему мягким, хорошо свернулся и не поломался? Этот рецепт — именно то, что нужно. Тесто готовится за 10 минут, а результат радует нежной структурой и приятным ароматом. Проверено — работает даже у тех, кто не считает себя мастером выпечки. Рецепт: Для бисквита: Яйца — 3 шт. Сахар — 100 г Мед — 2 ст. л. Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Сметана (20-25%) — 200 г Сахарная пудра — 2 ст. л. Для глазури: Сахарная пудра — 2 ст. л. Кипяток — 1-3 ч. л. Дополнительно: Джем (клюквенный, малиновый, смородиновый) — 2-3 ст. л. Как готовить: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем прот

Медовик на сковороде — это быстро, просто и невероятно вкусно. Коржи пропекаются за пару минут без духовки, получаются тонкими и нежными, а торт собирается за считанные часы. О том, как сделать идеальный вкусный торт — в материале URA.RU. Что нужно знать перед началом Рецепт медовика на сковородке Главный секрет удачного медовика на сковороде — правильное тесто. Оно готовится заварным способом: мед, масло и яйца прогреваются вместе, а сода активируется в теплой среде, делая структуру коржей особенно пластичной и пористой. Важно дать тесту отдохнуть в холодильнике не менее двух часов — тогда оно перестанет липнуть к рукам и будет прекрасно раскатываться. Для жарки используйте сухую сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, хорошо разогретую — тогда коржи быстро схватятся, не подгорят и равномерно пропекутся. Сливочное масло и яйца для теста лучше достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Ингредиенты для коржей: Ингредиенты для крема: Начнит

Медовик 🍯 Коржи: Мука - 400 г Яйцо - 2 шт Сахар - 150 г Мёд - 2 ст.л. Сливочной масло - 100 г Сода - 1 ч.л. Соль - щепотка Крем: Творожный сыр - 400 г Сметана (20%) - 200 г Сахарная пудра - 100 г Взбиваем яйца с сахаром. В отдельной чаше на водяной бане топим мёд когда он станет жидким добавляем соду. В мёд добавляем масло, взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем и добавляем просеянную муки. Замешиваем тест и делим на нужное количество частей (у меня 14) Выпекаем каждый корж в разогретой духовке 180 градусов 4-5 минут.