Ira Barnowski (Neb)

Брокколи — это суперфуд, который есть в каждом списке здорового питания. Но для многих она ассоциируется с безвкусной, разваренной зеленой массой из детских воспоминаний. Мы уверены: вы просто не умеете ее готовить! Пришло время открыть для себя брокколи заново. Эта статья не только подарит вам один изумительный рецепт, но и раскроет главный секрет, который навсегда изменит ваш подход к приготовлению этого овоща. Прежде чем перейти к готовке, давайте вспомним, почему она того стоит. Брокколи — это кладезь витаминов (С, К, А), клетчатки, антиоксидантов и минералов. Она поддерживает иммунитет, здоровье костей и пищеварение. Но весь этот потенциал легко разрушить неправильным приготовлением. Наша цель — сохранить максимум пользы и получить насыщенный вкус. Вот он, ключевой совет, который перевернет ваше представление. Забудьте о варке брокколи в воде! При варке большинство водорастворимых витаминов (например, витамин С) буквально уходят в воду, а сам овощ становится мягким и невыразител

Согласитесь, бывает настроение, когда душа требует чего-то сладкого и необычного, а включать духовку или возиться с формами совсем не хочется. Сегодня делюсь рецептом, который сочетает в себе простоту, оригинальность и тот самый домашний уют, который мы часто ищем в детстве. Чем может удивить апельсиновый торт «Зебра», если его можно приготовить буквально за час и без долгих хлопот? Ответ ищите ниже! Апельсиновый торт «Зебра» без печки и хлопот: домашний десерт для ярких ощущений Шедевр из простых продуктов Апельсиновый торт в формате «Зебры» появился, как часто бывает, в поисках лёгких и доступных решений для семейного чаепития. В разные годы хозяйкам приходилось выкручиваться: не у всех была духовка, не всегда хватало времени или продуктов для сложного выпечки. Постепенно появился способ, как сделать красивый торт «Зебра» без использования сковороды и долгого выпекания — основной акцент был не только на контрасте слоёв, но и на свежести вкуса, где апельсиновый сок придаёт десерту н

💛 Приготовим потрясающе вкусные, простые и суперореховые конфеты «Метеорит». Много орехов, много шоколада и минимум усилий — идеальный рецепт, когда к чаю нечего подать. 📝 Ингредиенты: грецкие орехи — 300 г (можно заменить арахисом), мёд — 1 ст. л., яичный белок — 1 шт., шоколад — 200 г (лучше смесь тёмного и молочного). 👩‍🍳 Приготовление: высыпаем орехи на противень и запекаем около 8 минут при 180°C — они должны стать ароматными. Измельчаем орехи блендером. Делаем не слишком мелко, чтобы были и крошка, и кусочки. Отправляем орехи в кастрюлю с толстым дном. К орехам добавляем мёд и яичный белок — да, это необычно, но работает. Ставим на средний огонь на 7 минут, постоянно помешиваем. Белок прогреется и станет безопасным 😎 Снимаем массу с огня. Руками (чистыми 😄) формируем плотные шарики. Можно слегка охладить их в морозилке 10 минут — лайфхак, чтобы шоколад лучше схватывался. 🍫 Готовим шоколадную глазурь. Ломаем 200 г шоколада. Растапливаем в микроволновке или на водяной бане.

Сегодня расскажу, как приготовить шоколадные трюфели к чаю в домашних условиях. Сразу скажу, что готовятся они просто и всего из 3-х ингредиентов. Маленькие, круглые, нежные, бархатистые и тающие во рту – шоколадные трюфели идеальны к чаепитию в кругу семьи или как сладкий подарок. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 ИНГРЕДИЕНТЫ: шоколад тёмный - 230 г сливки (33%) - 100 мл сыр маскарпоне - 200 г Для обсыпки: какао алкализованный арахис дроблённый СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ставим кастрюлю с небольшим количеством воды на плиту, а сверху ставим миску с шоколадом. В первую очередь нам надо шоколад и жирные сливки объединить вместе. Я рекомендую это делать на водяной бане, чтобы уменьшить риск перегрева шоколада. Как только начинает плавиться шоколад выливаем сливки. На 230 г тёмного шоколада берём 100 мл сливок жирностью не менее 30%. Здесь главный ингредиент – это шоколад, поэтому нужно брать его качественный и вкусный. Я использую бельгийский шоколад 75% какао. Шокола

Осень – это время не только ярких красок листьев, но и замечательных тыкв! Этот овощ не только вкусный, но еще очень полезен благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Мы подобрали десять интересных идей того, что можно приготовить из тыквы быстро и просто! Нарежьте тыкву дольками или кубиками, смажьте оливковым маслом, посыпьте специями (розмарин, тимьян) и запекайте при температуре 200°C около 30 минут до золотистой корочки. Полейте мёдом перед подачей. Сварите кусочки тыквы вместе с картофелем и луком, добавьте соль по вкусу. Затем измельчите всё блендером и разбавьте горячим молоком или сливками. Приготовьте обычное тесто для пирога, смешав муку, сахар, яйца и масло. Выложите начинку из нарезанной тыквы и яблока слоями. Выпекайте примерно 45-60 минут при температуре 180°C. Отварите рис и смешайте его с кусочками запечённой тыквы, яйцами и тертым сыром. Переложите массу в форму и выпекайте 20–30 минут при температуре 180°C. Поджарьте кусочки тыквы с чесноком и свежим шалф