Ira Barnowski (Neb)

Друзья, всем большой привет от папы «Кулинарного беспредела». Сегодня у нас на кухне настоящие кулинарные изыски — будем готовить один из самых любимых домашних десертов нашей семьи. Речь, конечно, о легендарном торте «Наполеон». Честно скажу, раньше я тоже думал, что готовить его дома — это долго, сложно и вообще лучше купить в магазине. Но когда однажды попробовал настоящий домашний вариант, всё стало понятно: магазинный торт и домашний «Наполеон» — это две совершенно разные истории. Если внимательно посмотреть на состав большинства магазинных тортов, там часто встречаются растительные сливки, стабилизаторы, загустители и ароматизаторы. Всё это делается для того, чтобы десерт дольше хранился и выглядел одинаково на витрине. В домашнем «Наполеоне» всё гораздо проще и честнее: мука, сливочное масло, яйца, молоко и сахар. Никаких лишних добавок. Из-за этого вкус получается совсем другим. Коржи выходят хрустящими и слоёными, крем мягким и нежным, а сам торт постепенно пропитывается и ста

Всем привет, приготовим очень вкусную икру из свёклы. понравится всем без сомнения. Делается такая заготовка легко и просто, результат бесподобный. Приступаем! Потребуется: свекла - 800 г, лук - 500 г, томатная паста - 5 ст.л, вода - 500 мл, сахар - 3 ст.л, соль - 1 ст.л, перец молотый - по вкусу, масло - для жарки, уксус 9 % - 40 мл , чеснок - 4 зубца Приготовление: 1. Свёклу нужно отварить, не лишним будет отметить, что стоит воспользоваться самыми вкусными сортами свёклы, тогда ваша заготовка точно будет безупречной. 2. Лук нарезаем крупно и отправляем в чашу блендера, его необходимо превратить в пюре. Можно пропустить через мясорубку, здесь уже как удобно. Когда свёкла станет мягкой достаю её из кастрюли, лук необходимо обжарить на растительном масле до легкой румяности. Свёклу нужно почистить и перемолоть в пюре, также как и лук. К золотистому луку отправляем томатную пасту. Перемешиваем, добавляем сюда натертый мелко чеснок. Вливаем в воду все, перемешиваем. Как только в