Увлечения
Пока что это все публикации
Вы посмотрели все публикации по выбранной теме. В категории «Соусы» вы найдёте ещё больше полезных материалов по вашему хобби
Предыдущая публикация
Соусы - Томатные
Публикации экспертов
- Вкус, который останется с вами: томатный соус с базиликом на зиму Томатный соус с базиликом — это настоящая кулинарная находка. Его насыщенный вкус и аромат добавят изюминку в любое блюдо. Этот соус универсален и отлично подходит к любому гарниру, его можно добавлять в пиццу, макароны, и даже просто на кусочек хлеба намазать. А как он сочетается с мясом или шашлыком — это просто сказка! Вариаций этого рецепта очень много, и одним из них я уже делилась ранее. Сегодня хочу предложить ещё один стоящий вариант. Подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе. Необходимые ингредиенты: • Помидоры — 2 кг • Базилик фиолетовый — 150 г • Чеснок — 100 г • Соль — 1 ст. ложка с горкой (ориентируйтесь на свой вкус) • Сахар — 3 ст.ложки • Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки • Красный молотый перец — 0,5 ч. ложки • Кориандр молотый — 1 ч. ложка • Масло растительное — 100 мл Как готовить: У мытых помидоров удалить плодоножку, нарезать и прокрутить в мясорубке. Массу вылить в кастрюлю и варить 10-15 минут на среднем огне. Через сито выбрать 200 мл сока, чтобы соус был погуще. У базилика отделить листья от стеблей и мелко нарезать. Добавить соль, сахар, перец, кориандр, измельчённый чеснок и базилик. Варить, помешивая, еще 10 минут. Влить масло и варить еще 5 минут. Кипящий соус разлить по чистым банкам, закрутить стерилизованными крышками и укутать одеялом до остывания. Приятного аппетита!
Эксперт 15:56 - Тот самый соус для шашлыка, который готовят если не все, то очень многие Огромный плюс этого соуса в том, что его можно достаточно долго хранить в холодильнике. Он очень ароматный, насыщенный и довольно остренький, но степень остроты, конечно, можно регулировать, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Необходимые ингредиенты: Помидоры в собственном соку — 400 г Соль — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка Кориандр — 1/2 ч. ложки Паприка сладкая — 1/2 ч. ложки Чёрный молотый перец — 1/2 ч. ложки Хлопья чили — 1/2 ч. ложки Чеснок свежий — 1-2 зубчика Кинза — пучок Как готовить: Помидоры в собственном соку измельчите погружным блендером. По желанию с помидоров можно предварительно удалить кожицу. Далее добавьте все ингредиенты по списку (кроме зелени), перемешайте, доведите до кипения и проварите будущий соус на небольшом огне 2-3 минуты. Дайте остыть до тёплого состояния, добавьте нарезанную кинзу (у меня на видео кинза с петрушкой — из того, что было в холодильнике), перемешайте и уберите в холод, чтобы соус настоялся. Ну, а потом можно и на шашлыки ехать! Приятного аппетита! #калькуляторшашлыков
Эксперт 28 апр