База знаний - Кухни мира - Азиатская

ПопулярноеМастер-классы
НОВОЕ
Вопросы и ответыБаза знаний
Форма публикации
Задайте вопрос
03:31

Как приготовить национальный тайский суп Том Ям вкусным как на доставке??!

Чтобы приготовить суп Том Ям в домашних условиях читайте в этой статье: 1. Бульон как основа супа. 2. Наполнение супа может быть разным. 3. Классический рецепт. 1. Естественно основой супа является бульон который, состоит из лемонграсса, соевого масла, лук-шалот, сахара, паста тамаринда, сушеный красный перец чили, имбирь, чеснок и тд. Но чтобы не бегать по всем магазинам в поиске ингредиентов, тайцы для нас производят пасту, которая называется «Тоя Ям». В составе которой есть всё для приготовления бульона. Купить её можно на маркетплесах и стоит она совсем не дорого. Примерно 50 рублей на 1 литр бульона. 2. Напол

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
00:52

Как приготовить рис для суши в кастрюле, чтобы он был липкий и не разваренный?

Чтобы роллы получились вкусными как мы привыкли на доставке, читайте в этой статье: 1. Как выбрать рис. 2. Чем и как правильно заправить рис. 3. Как сварить грамотно рис 1. Самый распространений миф про рис, это то, что только специальный рис для суши подойдёт для использования. Да на этом неплохо зарабатывают, пересыпая наш обычный краснодарский рис в красивую упаковку. Итак, как выбрать рис: • заходим в отдел крупы и находим пачки с надписью «круглозёрный», не по виду смотрим, а по надписи. • Далее выбираем тот где меньше всего поломанных рисинок и без грязи, чтобы наш рис сварился однородно. Лучше покупать т

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний
00:33

История происхождения ролла Калифорния, классический рецепт.

Если вы когда-то задумывались кто придумал этот чудо ролл и как его приготовить, то читайте в этой статье: 1. Где и кем придуман ролл 2. Классическое приготовление и состав ролла 3. Рецепт ролла в домашних условиях Ролл «Калифорния» – один из самых известных японских роллов в мире суши. История его происхождения интересна и связана с инновациями в японской кухне, а классический рецепт этого ролла представляет собой сочетание вкуса мягкого краба, огурца, авокадо и нори. Изначально ролл «Калифорния» был создан в Соединенных Штатах, а не в Японии. Его история уходит корнями в 1960-е годы в Лос-Анджелесе, где японские повара

samsebesus
Игорь Черняков. Сам cебе cушист
ЭкспертБаза знаний

Популярные вопросы

  • Как быстро и вкусно приготовить роллы дома и что нужно для этого
    8 фев
  • Где в России популярна азиатская кухня? Особенно китайская?
    23 окт 2023

Публикации экспертов

  • Суши сендвич с курочкой 🍗
    Суши сендвич с курочкой 🍗
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    30 янв 2023
  • Вот он праздничный ужин на 8 марта|Суши дома От которого не устоит твоя вторая половинка Всё просто: 1. Купи красивую тарелочку (брал в фикс прайсе) 2. Закупи продукты для роллов 3. И поехали 🛫 В итоге я сделал 9 роллов, ещё остались которые не вместились, но это не беда Свари рис для суши, рецепт в закрепе Теперь делаем роллы. 1. Сырный - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 20, сёмга 20, огурец 15, сыр чеддер 2 шт, соус Унаги и кунжут. 2. Филадельфия с креветками - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 30, огурец 15, креветки 8 половинок, Унаги соус. 3. Филадельфия Лайт - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 40, сёмга 40, огурец 15. 4. Аляска - 1 порция Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 20, сёмга 20, огурец 15, снежный краб 30. 5. Калифорния - 1 порция Нори 1/2, рис 120, майонез 10, снежный краб 30, огурец 15, икра масаго 30. 6. Ролл из остатков Нори 1, рис 120, сыр 20, икра масаго 15, снежный краб 30, семга 30. Выкладывай в красивую тарелку и съедай желательно со своей половинкой, пока никто не видит! Приятного аппетита! #самсебесушист #sushi #роллы #роллыдома #суши #сушиторт #8марта #март #сердце #вкусно
    Вот он праздничный ужин на 8 марта|Суши дома От которого не устоит твоя вторая половинка Всё просто: 1. Купи красивую тарелочку (брал в фикс прайсе) 2. Закупи продукты для роллов 3. И поехали 🛫 В итоге я сделал 9 роллов, ещё остались которые не вместились, но это не беда Свари рис для суши, рецепт в закрепе Теперь делаем роллы. 1. Сырный - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 20, сёмга 20, огурец 15, сыр чеддер 2 шт, соус Унаги и кунжут. 2. Филадельфия с креветками - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 30, огурец 15, креветки 8 половинок, Унаги соус. 3. Филадельфия Лайт - 2 порции Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 40, сёмга 40, огурец 15. 4. Аляска - 1 порция Нори 1/2, рис 120, сыр творожный 20, сёмга 20, огурец 15, снежный краб 30. 5. Калифорния - 1 порция Нори 1/2, рис 120, майонез 10, снежный краб 30, огурец 15, икра масаго 30. 6. Ролл из остатков Нори 1, рис 120, сыр 20, икра масаго 15, снежный краб 30, семга 30. Выкладывай в красивую тарелку и съедай желательно со своей половинкой, пока никто не видит! Приятного аппетита! #самсебесушист #sushi #роллы #роллыдома #суши #сушиторт #8марта #март #сердце #вкусно
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    6 мар 2023
  • Лучший рецепт тайского супа "Том ям"
    Лучший рецепт тайского супа "Том ям"
    Евгения Полевская. Это просто
    Эксперт
    4 мар
  • Якитори. Готовим японские шашлычки на деревянных шпажках
    Якитори. Готовим японские шашлычки на деревянных шпажках
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    9 июн
  • Сет роллов в домашних условиях
    Сет роллов в домашних условиях
    Игорь Черняков. Сам cебе cушист
    Эксперт
    19 мая 2023