Выпечка и десерты

Ватрушка с творогом Ингредиенты: мука, 180гр яйца, 2шт 60 гр. сливочного масла творог , 400гр, брала рассыпчатый 5% подсластитель и ванилин по вкусу Способ приготовления: 1. холодное сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем в него муку, подсластитель и растираем все в крошку. 2. затем отделяем белки от желтков и добавляем 2 желтка и продолжаем дальше растирать(крошка должны получиться в меру сухой, если что добавьте для этого ещё немного муки) 3. отдельно перемешиваем белки с творогом, подсластителем и ванилином, до однородной массы 4. низ разъемной формы застелаем пергаментом, далее выкладываем крошку , потом творожную массу. 5. выпекаем в духовке 40 минут при 180гр.

КЛУБНИЧНЫЙ ЗЕФИР Ингредиенты: Клубника - 200 г Желатин - 15 г Лимон - 1/2 шт Подсластитель - по вкусу Способ приготовления: 1. Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера. 2. Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте подсластитель и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! 3. Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой. Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки,

ВАК-БЕЛЯШИ по-татарски

🎃БУЛОЧКИ -ТЫКВЫ С ЯБЛОЧНОЙ КАРАМЕЛЬЮ🍎 Для теста: 📌Мука~800г 📌Яйцо-1шт 📌Масло слив-50г 📌Молоко-150мл 📌Дрожжи-1п 📌Тыква-200г 📌Соль, сахар 📌Специи для блюд из тыквы Для карамелизированных яблок: 📌Яблоки-2шт 📌Масло сл-50г 📌Сахар-50г Тыкву почистить, порезать, отварить до готовности, воду слить, с помощью блендера приготовить пюре. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль, сахар, специи, размягченное масло, яйцо, тыквенное пюре. Всыпать муку, заместить тесто. Оно должно получится, как для пирожков, муки может потребоваться чуть больше или меньше. Дать подойти. На сковороде растопить масло, всыпать сахар, приготовить карамель, добавить яблоки кубиком, перемешивать до розм

Очень вкусный воздушный закусочный кекс - можно подать как завтрак или как блюдо на обед или ужин.

Чайные маффины Ингредиенты на 40 порций: • -ежевичное варенья , у меня варенье ежевика томлёная «Таёжные Деликатесы» 100 гр • 250-300 г муки • 2 яйца • 100 г маргарина • 100 г сахара • 1 пакетик черного чая • 0,5 ч.л. пищевой соды • • Приготовления • Время приготовления 1 день • Заварить пакетик чая в 100 мл кипящей воды и дать настояться 2 минуты. • Маргарин нарубить кусочками, добавить сахар, залить чаем и оставить до тех пор пока не расплавиться маргарин. • Добавить яйца, взбить. • Всыпать муку, чтобы получилось густое тесто. • В отдельной чашке смешать варенье с содой до образования пышной пенной массы. • Варенье выложить в тесто, взбить. • Тесто разлить по формочкам, выпекать в разог