Основные блюда

Такая желанная на праздничном столе - Курица на Новый год!

Запекается в духовке и получается вкусной и ароматной!

Запечённый гусь на праздничный стол!

Вам понадобится: Гусь ~ 4 кг; Апельсины - 5 шт (для фарширования); Ингредиенты для маринада (1 этап): Соль - 2 ст.л; Чёрный молотый перец - 1 ст.л; Приправа Итальянские травы - 2 ч.л; Ингредиенты для маринада (2 этап): Лимон - 1 шт; Апельсины - 2 кг; Апельсиновый сок - 2 л; Тимьян - 4 веточки; Розмарин - 2 веточки; Бадьян - 1 звёздочка; Сушеный гранулированный чеснок - 1 ст.л; Смесь для глинтвейна; Для глазури: Мёд - 150 мл; Соль - 1/2 ч.л; Паприка - 1 ч.л; Сок 1 апельсина; Соевый соус - 3 ст.л; Приготовление: 1) В пиалке смешиваем соль, перец и Итальянские травы и тщательно натираем гуся снаружи и внутри. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холод

Кулинарное шоу от шефов московских ресторанов

Гастрономический конкурс прошел на площадке на Манежной площади в рамках форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030». Повара приготовили два блюда: ✅ Креветки с чукой в тонкой кукурузной лепешке с авторским соусом. ✅ Балкарский хычин с мясом (халяль). А мы поподробнее расскажем о рецепте "Балкарский хычин с мясом" Ингредиенты: • Мука - 250 г • Кефир - 1 стакан • Говядина - 200 г • Лук - 1 шт. • Масло - 30 г • Зелень - 10 г • Соль - 1 ч. л. • Сода - 1/2 ч.л. Тесто: Смешиваем кефир с мукой, содой и половиной чайной ложки соли. Тесто в итоге должно получиться очень мягкое и эластичное, если переборщили с мукой, добавьте немного воды. Го

Лапша удон: история, польза, рецепт.

Если вы любитель ВОКа то в этой статье вы узнаете: 1. Новый рецепт 2. Историю происхождения лапши 3. Вкусные сочетания

Рецепт полезного низкокаллорийного блюда 🥓АРОМАТИЧНЫЕ СВИНЫЕ ПОЧКИ🥓

Свиные почки формой схожи с бобами, у них гладкая поверхность, а весят около ста грамм. Цвет свиных почек должен быть светло-коричневый или коричневый, они должны быть целыми и без разрывов, иногда окутаны слоем жира. Почки молодых животных будут намного нежнее на вкус. Калории, ккал:  102 Белки, г:  16.8 Жиры, г:  3.8 Углеводы, г:  0.0 Берем: 🐖 Почки свиные - 250г 🍶Соевый соус - 30мл 🍶Рисовый соус мирин - 5мл 🍲 Бульон куриный - 1 кубик 🎋 Имбирь свежий - 5г 🧅 Зеленый лук - 7г 🧅 Лук - 1 шт 🥄 Бадьян - 1 звездочка 🥄Душистый перец - 3 горошины 🥄Корица палочка - 1 шт 🥄Гвоздика - 2шт 🌱 Петрушка и укроп по 10 г 🧂Соль - 5г Готовим: 🔪 Почки промыть, зачистить от пленок и жира

Рецепт картофельного пюре с ароматом копчения и огуречным тартаром

Оригинальная интерпретация всеми любимого блюда от шеф-повара Василия Емельяненко! Ингредиенты: • Картофель — 300 г • Сырокопченый бекон — 5 полосок • Огурцы — 2-3 шт. • Сливочное масло — 30 г • Сливки 22-33% — 150 мл • Укроп — несколько веточек • Растительное масло – по вкусу • Соль, черный молотый перец — по вкусу • Зеленый лук — для декора Способ приготовления: 1. Очищенный картофель отварите до готовности. 2. Огурцы очистите от кожуры. Сперва нарежьте их тонкими пластинами, затем полосками, а после — мелким кубиком. 3. Мелко нарубите «иголочки» укропа без жестких стеблей и отправьте к огурцам. Посолите по вкусу и добавьте

Рецепт Пенне с колбаской, луком и фенхелем 🍝🥓🧅🥬 #давайготовитьвместе

Самая торжественная и праздничная утка на Новый год - конечно же, запеченная в духовке целиком!

Обязательно включите в новогодние рецепты! Вам понравится!

Откуда появился «КЛУБНЫЙ СЖЕДВИЧ» и как его приготовить , рецепт с курицей🥪🍗

Одна из теория гласит, что клубный сэндвич был изобретен игорном клубе в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, в конце 19 века. «В 1894 году Ричард Кэнфилд … любезный покровитель искусства купил клуб Саратога, чтобы превратить его в казино [Canfield Casino] … считается что клубный сэндвич возник на его кухне».  Еще версия что сэндвич появился в меню ресторанов США в 1899 году. Самое раннее упоминание о сэндвиче в опубликованной художественной литературе — в книге Рэя Карделла 1903 года «Разговоры хористки». Клубные сэндвичи состояли из кусочков курицы, но со временем индейка стала всё более распространенной. Рецепт 1897 года состоит из трёх слоев, где курица и ветчина разделены не ломтиком хлеба,

Рецепт грузинского блюда «Кучмачи »

Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты. Помимо потрохов в рецепте используется кинза, зёрна граната, перец чили, чеснок, сушёный базилик, красное сухое вино и семена кориандра. Блюдо подаётся горячим.  Берем: 🐓 Куриные сердечки, желудки, печень - 900 г (по 300 г) 🧅 Лук репчатый - 2 средние головки 🧄 Чеснок - 4 зубка 🌶Перец красный, острый (свежий или сушеный) - 1 шт. 🥄Барбарис сушеный - 1 ч. л. 🥄Хмели сунели - 1 ч. л. 🥄Зерна кориандра - 1 ч. л. 🌱Базилик сушеный - 1 ч. л. 🌺 Гранат - 1 шт.

Неделя запеченных блюд: готовим сочную свинину с овощами и нежный жюльен с курицей и грибами

Что приготовить в холодные зимние дни, когда особенно хочется окунуться в атмосферу домашнего тепла и уюта? Шеф-повар Иван Кудряшов предлагает два варианта запеченных блюд: сочную свинину с овощами и нежный жюльен с курицей и грибами. Оба блюда прекрасно подойдут для семейного ужина, встречи с друзьями и даже для новогоднего стола! Готовьте по нашим рецептам и радуйте близких!