Пирог с ягодами и сметанной заливкой

🥮 Ингредиенты рассчитаны для пирога диаметром 20 см, весом 650 г.
Тесто
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 50 г (2,5 ст. л. без верха)
Ванильный сахар — 5 г (1 ч. л.)
Щепотка соли
Сметана жирностью 20% – 50 г (2 ст. л. без верха)
Сливочное масло – 50 г (2 ст. л.)
Пшеничная мука – 100 г (5 ст. л. без верха)
Разрыхлитель для теста – ¾ ч. л.
Начинка
Черника (или любые ягоды по вашему вкусу) – 200 г
Сметана жирностью 20% – 120 г (5 ст. л. без верха)
Сахар – 30 г (1,5 ст. л. без верха)
Ванильный сахар – 10 г (2 ч. л.)
Крахмал – 15 г (2 ч. л. без горки)
📌 Сметану в данном рецепте можно заменить густым натуральным йогуртом
…
Рецепт можно посмотреть ➡️ https://zen.yandex.ru/video/watch/6302665d5972fd620004819b …
Готовьте и наслаждайтесь! 🍓🥧🍒